湘海過橋米線以博大精深的云南飲食文化為依托，在產品上不斷創(chuàng)立，囊括大江南北為人普遍喜愛的美食產品，兼顧各地消費者的口味和偏好，突破傳統(tǒng)、推陳出新，開發(fā)出更多滿足國人口味的美食。湘海過橋米線現已形成兒童套餐、風味炸烤、美味小食、開胃小菜、甜品飲料等多達百余個品種的標準化正餐與配餐，滿足了不同年齡層次以及不同餐期的用餐需求。

湘海過橋米線以博大精深的云南飲食文化為依托，在產品上不斷創(chuàng)立，囊括大江南北為人普遍喜愛的美食產品，兼顧各地消費者的口味和偏好，突破傳統(tǒng)、推陳出新，開發(fā)出更多滿足國人口味的美食，現已形成更符合現代人口感的：兒童套餐、風味炸烤、美味小食、開胃小菜、甜品飲料等多達百余個品種的標準化正餐與配餐，滿足了不同年齡層次以及不同餐期的用餐需求，極大豐富了消費者的用餐選擇與消費模式，并以此與快餐市場產品匱乏的現狀形成鮮明對比。湘海過橋米線獨特的產品定位，在品類及品種開發(fā)上具有極強的適應性與廣泛性，成為更具特色的全新快速餐飲品牌。

在連鎖體系建設與管理方面，湘海過橋米線融合現代快餐管理模式和經營理念，建立起中式快餐業(yè)原料采購、后勤生產、烹制設備、食品加工與餐廳員工操作的五大標準化體系，引入全新的CIS系統(tǒng)和連鎖管理系統(tǒng)。在產品、服務、環(huán)境等方面與國際標準全面接軌，將美味食品、快捷服務和舒適環(huán)境融為一體，為快速餐飲樹立了嶄新形象，成為消費者用餐的優(yōu)佳選擇之一。

截止目前，建立了功能齊全的戰(zhàn)略企劃中心、人力資源中心、營運中心、客服中心、技術培訓中心、售后服務中心、工程管理中心、采購中心、產品研發(fā)中心、調味品生產中心、物流配送中心、直營管理中心等專業(yè)職能部門，為湘海過橋米線品牌的高速平穩(wěn)發(fā)展夯實了基礎。湘海過橋米線本著誠信務實、合作共贏的原則，穩(wěn)步推進特許連鎖事業(yè)發(fā)展，成為快餐行業(yè)發(fā)展速度快的連鎖品牌之一。