正宗燒雞選用優(yōu)質活雞，配以多種名貴香辛料，輔之以循環(huán)使用的陳年老湯，經(jīng)十多道工序精心煮制而成。成品燒雞色澤鮮艷，柿紅色，微帶嫩黃;雞體呈元寶型，豐腴美觀;雞肉粉白，有韌勁，醇香濃郁、咸淡適中。熟爛程度尤為驚人，用手一抖，骨肉自行分離，幾百年來都是款待賓客、饋贈親友的佳品。

正宗燒雞是我國的傳統(tǒng)特產(chǎn)食品，也是滑縣對外的重要名片，它于清朝順治年間創(chuàng)始于滑縣道口鎮(zhèn)，距今已有三百多年的歷史，素以風味獨特，馳名中外。清朝干隆年間，在清宮御廚傳授秘方的基礎上，經(jīng)過創(chuàng)立發(fā)展，精益求精，形成了一整套精湛的傳統(tǒng)工藝和煮制自有工藝，從而使正宗燒雞聲名遠播，享譽四方。

自古至今，歷經(jīng)幾代人的不懈努力，由昔日的作坊式加工，擺灘設點經(jīng)營，發(fā)展到當今的招商加盟，區(qū)域代理，合資聯(lián)營，網(wǎng)絡銷售等多種經(jīng)營模式。目前在北京、天津、石家莊、山東、山西、鄭州、商丘、洛陽、開封、焦作、濟源、新鄉(xiāng)、安陽、鶴壁、濮陽等地已建立了直營、加盟、區(qū)域代理銷售網(wǎng)絡。

正宗燒雞真正的秘方，由46種名貴中草藥配制而成，富含豐富的營養(yǎng)成份，能夠達到滋養(yǎng)、保健、養(yǎng)顏等結果。正宗燒雞其實做餐飲，口味好重要，我們的口味一律獨特，有原味、麻辣味、熏香味和鹵味。

正宗燒雞口味多，品種多，以味博天下，以味贏人心。并保證不添加任何色素和防腐劑，保證原料的綠色，另外菜品配料里有純正的防腐保鮮中藥材料。