鮮妮絲螺螄粉是一個綜合發(fā)展的餐飲品牌，精選的是優(yōu)質(zhì)的土豆深度加工，倡導(dǎo)的是時尚健康的餐飲文化，專心的打造美食文化，弘揚中華民族美食的博大精深，底料是這家螺螄粉的精髓，尤為重要，對于做這家美食品牌來說，熬湯是沒有捷徑的，都是用的豬筒骨來熬制，還會加入天然香料調(diào)味，工序繁多，還需要用大火熬制很長時間才可以做好，雖然這個美食的制作方式比較復(fù)雜，但是能夠在辛苦烹飪之后讓大家吃到逞心如意的食物還是覺得比較值得。

難得：正宗的柳州料理及醬料制作方法，難得，真正體驗做獨門生意，賺獨門財富鮮妮絲螺螄粉藥食同源、健康營養(yǎng)：加入中國名貴滋補藥材，營養(yǎng)更均衡，補充更方便，讓健康飲食隨時隨地進(jìn)行鮮妮絲螺螄粉。

50秒出餐即點即享：50秒的出餐速度，讓卷來卷去更快捷，也更具競爭力，即點即享，美味不用等鮮妮絲螺螄粉傳承重慶火鍋百年技藝精髓，大膽嘗試并經(jīng)百煉而調(diào)配出全新的麻辣鮮香自有工藝，且奇思妙想、另辟蹊徑的將這種重慶火鍋美味用于米線，裂變性的跨界結(jié)合創(chuàng)立，誕生火鍋米線，在重慶火鍋界和米線界引起了一遍又一遍的尖聲驚叫、贊嘆和恐懼。

鮮妮絲螺螄粉歷數(shù)十年風(fēng)雨考驗，始終堅持純手工制造。鮮妮絲螺螄粉，將粉現(xiàn)場和面、揉捏、拍打做出的新鮮粉，再加以密制酸辣粉的佐料，及時燙煮食用。鮮妮絲螺螄粉現(xiàn)做現(xiàn)賣，口感好，深受歡迎。

主要產(chǎn)品以廣西桂柳特色風(fēng)味螺螄粉及小吃為主，是開啟桂柳風(fēng)味特色小吃的品牌新紀(jì)元，完美繼承柳州傳統(tǒng)螺螄粉烹制手藝，從食材原料以及烹飪手法的根源追溯，完美的保留螺螄粉美食所持有的原始風(fēng)味。品牌以“拾”得心味、包“螺”萬象、傳統(tǒng)“記”藝為經(jīng)營理念， 在行業(yè)里是首個提倡良心食材的全新餐飲品牌。拾螺記不做“大而全”只做“小而精”，專一于單品類聚焦，從而推進(jìn)品牌產(chǎn)品的極致。