世奇塔卷冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能

資料顯示，按照國際和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，一般奶油世奇塔卷冰淇淋，其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上，高于肉類、脂肪類的消化率

艾格雪特軟冰激淋在此基礎(chǔ)上增加了一些要求，例如:零香精、零固化劑、純真鮮奶等

減低了食用添加香精和色素以及固化劑的冰激淋對人體的危害

一、零香精:艾格世奇塔卷冰淇淋一律是不含任何香精成分的，食入口中只有淡淡的奶味清香

雖然添加香精可以使世奇塔卷冰淇淋散發(fā)濃郁的奶香味，但是長時(shí)間食用添加了香精和色素的世奇塔卷冰淇淋，會對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重破壞維生素和營養(yǎng)成分的攝入，導(dǎo)致熱量增加脂肪堆積

二、零固化劑:艾格世奇塔卷冰淇淋一律是入口即化的，不含任何固化劑成分

有些商家為了能使世奇塔卷冰淇淋長時(shí)間在室溫下不化就世奇塔卷冰淇淋配料中添加了固化劑，而固化劑的主要成分是甲苯二異氰酸酯，它對皮膚、眼睛和呼吸道有著很大的危害

三、低熱量、營養(yǎng)高:因?yàn)榘襁x自的現(xiàn)擠牛奶直接提煉加工，所以其中的熱量很低，但營養(yǎng)成分很高，一個(gè)火炬脆筒的營養(yǎng)成分相當(dāng)于半斤牛奶