蜀記酸菜魚(yú)館火鍋定位源于年輕群體樂(lè)見(jiàn)的流行時(shí)尚，融合了民國(guó)時(shí)期老重慶、老上海、老北平等地特色，食材考究、麻辣鮮香、大盤(pán)海量、油只用一次，把那個(gè)古典與摩登，現(xiàn)代與傳統(tǒng)相融合的時(shí)代經(jīng)典華彩再現(xiàn)

主打菜有酸菜魚(yú)、番茄魚(yú)、香辣魚(yú)就像是在講述著那段不朽的愛(ài)情“鮮香而不膩”，品一次就讓人那幺的難以割舍

蜀記酸菜魚(yú)館火鍋是川渝地區(qū)常見(jiàn)的家常菜之一，主要原料為魚(yú)，蜀記酸菜魚(yú)館火鍋以鮮活、美味為主

從源頭上保持了產(chǎn)品的健康，打造真正的綠色餐飲品牌，深受消費(fèi)者的青睞

蜀記酸菜魚(yú)館火鍋，堅(jiān)持綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)之路，以鮮、香、嫩、爽為特色，其味通老少，宜南北之喜好，美味又時(shí)尚，為廣大消費(fèi)者帶來(lái)了味蕾的享受

蜀記酸菜魚(yú)館火鍋將鮮美的酸菜魚(yú)融入火鍋中，讓消費(fèi)者充分享用魚(yú)肉的新鮮

設(shè)立上等生態(tài)黑魚(yú)養(yǎng)殖廠(chǎng)，店內(nèi)黑魚(yú)都是自家養(yǎng)殖合格，黑魚(yú)肉色白如玉，肉凝而不散，黑魚(yú)現(xiàn)選現(xiàn)做，在精湛的刀工處理后進(jìn)行秘料腌制提高/增加至鮮，后入鍋烹制，肉如芙蓉半透明，口感綿滑，進(jìn)口即化

享受完鮮美魚(yú)肉，加入高湯，秒變涮鍋，一鍋多吃!蜀記酸菜魚(yú)館火鍋所有食材，光是清洗的過(guò)程就達(dá)到了四道工序，極大限度為消費(fèi)者提高/增加了飲食的健康

并且蜀記酸菜魚(yú)館火鍋所有的料均采用少量多次制作，提高/增加新鮮，絕無(wú)隔夜料，新鮮又健康

為提高/增加蜀記酸菜魚(yú)館火鍋的品牌質(zhì)量，業(yè)初期公司一定會(huì)派駐業(yè)務(wù)精湛的師傅再次進(jìn)行為期三個(gè)月的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并且會(huì)策劃開(kāi)業(yè)活動(dòng)扶持生意和客源，因此收取部分宣傳材料等費(fèi)用