“三禾漁鄉(xiāng)鮮魚府”創(chuàng)業(yè)于2001年11月，在重慶市渝北區(qū)兩路成立，生意如日中天，企業(yè)突飛猛進(jìn)。2003年6月，“三禾漁鄉(xiāng)鮮魚府”又進(jìn)入了重慶渝北區(qū)龍湖成立了第一分店，食客車水馬龍，熱鬧非凡。次年8月，相繼在奉節(jié)、涪陵再次插上了“三禾漁鄉(xiāng)鮮魚府”的大旗。2005年3月，又成立了規(guī)模最大的重慶“黃泥 店”。同年6月，萬州大地也飄揚(yáng)著“三禾漁鄉(xiāng)鮮魚府”的旗幟。如今各店深受各界朋友青睞。真是“三禾漁鄉(xiāng)鮮魚府”開到那里，生意就紅到那里。曾有無數(shù)顧客感嘆到：“三禾漁鄉(xiāng)鮮魚府”開到那里，我們就吃到那里。這是多么令人激動的顧客的心聲啊!

“三禾漁鄉(xiāng)鮮魚府”的成長歲月，得到無數(shù)同行的欽佩和崇敬，同時也得到餐飲協(xié)會眾多高人點評。這究竟是為什么呢?請看以下墨跡：香港著名影星劉嘉玲親筆題詞——“味道真不錯”;著名歌唱家李丹陽題：“味道就是不錯”;世界射擊冠軍張山道：“魚鮮、味美、好味道”;巴渝十大笑星吳文道：“香飄千萬家”;中江表姐、雞蛋妹景雯題：“漁鄉(xiāng)鮮魚府生意興隆”。

源于宜賓“何氏家族料理”，經(jīng)幾代對鮮生魚類研制而成的特色湯鍋底料，不用胡椒、雞湯、骨湯，無渣，不混湯。次湯料，不僅能保持魚的鮮美，而且還利于魚中的營養(yǎng)被人體吸收。更重要的是它的飽和脂肪含量少，利于人體吸收的不飽和脂肪酸高，有助于降低膽固醇。

年幼的“三禾漁鄉(xiāng)鮮魚府”，現(xiàn)在總營業(yè)面積6000多平方米，職工400余人，總投資800多萬，年營業(yè)額可達(dá)6000多萬元?！叭虧O鄉(xiāng)鮮魚府”正以“重慶三禾餐飲文化有限公司”的形式面向全國連鎖。