酸湯魚(yú)可以說(shuō)是我國(guó)美食菜式中的一大特色，在城市大大小小的酒店或者飯館都將酸湯魚(yú)作為一個(gè)招牌美食，以此吸引更多食客

而酸喜苗家酸湯魚(yú)品牌更加與眾不同，食材新鮮、，以黑魚(yú)為主要材料，精湛的烹飪工藝，以營(yíng)養(yǎng)、美味、健康為中心，深受大家的喜歡

酸喜苗家酸湯魚(yú)，以其特有的調(diào)味個(gè)獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱，以黑魚(yú)為主料，黑魚(yú)是淡水名貴魚(yú)類，有“魚(yú)中珍品”之稱，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉味鮮美的高端保健品，一向被視為病后康復(fù)和老幼體虛者的滋補(bǔ)珍品

酸喜苗家酸湯魚(yú)配以四川泡菜煮制，成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚(yú)片嫩白爽滑

黑魚(yú)是淡水名貴魚(yú)類，有“魚(yú)中珍品”之稱，是一種營(yíng)養(yǎng)全面、肉質(zhì)鮮美的食材

酸喜苗家酸湯魚(yú)，魚(yú)肉的鮮美，在新鮮時(shí)蔬的烘托下更加誘人食欲，簡(jiǎn)單的食材，確實(shí)本真的生活

酸喜苗家酸湯魚(yú)養(yǎng)生湯底，清爽不膩口，加入多味中藥食材盡興熬制，健康養(yǎng)生，更為魚(yú)肉帶來(lái)了豐富的味覺(jué)層次

酸喜苗家酸湯魚(yú)采用正宗的古壇酸菜制造之法，用植物油炒土壇泡制的泡蘿卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等，經(jīng)過(guò)七七四十九天的腌制才能出壇，真的是酸爽過(guò)癮，回味無(wú)窮

酸喜苗家酸湯魚(yú)采用當(dāng)下潮流的急速冷凍液氮保鮮技術(shù)，迅速將魚(yú)的溫度降到零下幾十度，可以提高/增加魚(yú)的新鮮及鎖住魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)

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