尚品米線是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。以特有的滋嫩、鮮香、清爽 適口、富于營養(yǎng)而著稱。現(xiàn)在的過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉 片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

尚品米線保留了傳統(tǒng)面食提供人體的營養(yǎng)成份，同時又含有水果、蔬菜等的多種營養(yǎng)成份，形成專屬的有1+1》2的營養(yǎng)新概念，成為了國內(nèi)面食市場的首位革新者，尚品米線填補了國內(nèi)彩色面食的市場需求，滿足了人體每天所必需攝入的維生素和纖維質(zhì)，極大地迎合了現(xiàn)代人渴求新鮮自然、綠色健康的消費需求。

尚品米線產(chǎn)品干凈衛(wèi)生：尚品米線采用新拉絲不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，不生銹，易清洗，與面粉及餡料接觸的機械部分，全部采用日本、美國先進的鈦富隆技術(shù)進行不粘處理，符合國際標準，在加工過程中，環(huán)境清潔衛(wèi)生。尚品米線憑借充分的優(yōu)勢，吸引了無數(shù)加盟者的加盟，并贏得了加盟者的充分信賴。尚品米線延承傳統(tǒng)制作技藝，并加以創(chuàng)立和改良，更適合當今消費者的口味，符合現(xiàn)今消費的潮流，具有強大的生命力。