長安酒業(yè)始創(chuàng)于上世紀七十年代初，為陜西省成功引入濃香型白酒，開創(chuàng)了陜西省濃香型白酒的先河。

在近半個世紀的生產經營中，公司秉承“誠信經營和諧共贏”的經營理念，以“釀造純糧好酒，引領健康飲酒”為使命，全面提升品牌影響力及弘揚獨有的“金石”企業(yè)文化，將“讓長安酒業(yè)成為陜西人的金字招牌”為目標，拼搏奮進、不斷創(chuàng)新，在強手如林的市場競爭中礪煉成長。

在市場經營中，長安酒業(yè)始終堅持以市場為導向，以消費者為中心，以制度化管理為手段，以量化績效考核為措施，全面提升品牌影響力。企業(yè)先后榮獲“中國質量誠信推薦品牌”、“陜西省著名商標”“西安市著名商標”，產品獲得包括“首屆中國食品博覽會金獎”、“陜西省名牌產品”、“西安市名牌產品”在內的百余項殊榮。

2010年，企業(yè)通過不斷嘗試，創(chuàng)新實現了“傳統老五甑釀酒工藝”，優(yōu)化窖泥培養(yǎng)，新工藝將酒糟發(fā)酵期從40天延長到60天,釀酒原料由以前高粱為主的單糧和三糧釀造統一革新為五糧釀造。在白酒市場口感總體偏向綿柔的需求下，酒體研發(fā)部門與時俱進，在五糧釀造的工藝中混合添加優(yōu)級糯米和粳米提升品質口感，新工藝延長發(fā)酵期和增加原糧種類雖然增加了生產成本，但釀出的酒體更為豐滿、綿柔，酒的品質得到大幅度提升，這也是企業(yè)以消費者為中心的誠信之舉。

在企業(yè)文化建設方面，長安酒業(yè)堅持弘揚白酒文化，樹立“渾金璞玉，知行合一”的核心價值觀，將長安品牌根植于十三朝古都文化中，形成了屬于長安品牌獨有的“金石”企業(yè)文化，也將成為西安地區(qū)白酒的典型代表。