蜀韻蜀味火鍋隸屬于四川蜀韻蜀味餐飲管理有限公司創(chuàng)始人胡澤江先生由于對川西文化的獨特理解：“火鍋不只是滿足人們的味蕾，同時也要承載一種獨特——雅俗共賞的文化”。經(jīng)過十余年走訪、學習、研發(fā)的沉淀， 蜀韻蜀味火鍋誕生于1996年，成都數(shù)家直營店也相繼開業(yè)。

2013年成立為一家以經(jīng)營川味火鍋為主的直營、連鎖加盟的餐飲管理有限公司，現(xiàn)已發(fā)展為專注火鍋管理咨詢、核心技術開發(fā)、集食品經(jīng)營、物流配送、品牌設計、互聯(lián)網(wǎng)營銷策劃等產(chǎn)業(yè)鏈為一體的現(xiàn)代智能型公司。我們堅持“以人為本”的企業(yè)服務觀，不斷完善企業(yè)運營體系，達成“人員”、”客戶“”合作商“共贏共享的企業(yè)愿景。

蜀韻蜀味火鍋的創(chuàng)始人胡澤江先生在1996年開辦了第一家火鍋店。由于對川西文化的獨特理解：“火鍋不只是滿足人們的味蕾，更要吃出健康，同時也要承載一種獨特的文化——一種川西特有的“雅俗共賞”的文化。于是在國家西部大開發(fā)政策的感召下，“蜀韻蜀味”的專利品牌正式誕生了，成都數(shù)家直營連鎖店也相繼開業(yè)。

經(jīng)過歲月和實踐的洗禮，隨著文化和管理的深度積淀，胡總成立了四川蜀韻蜀味餐飲管理有限公司，公司總部設有研發(fā)部、直營發(fā)展部、加盟拓展部、物流配送部、培訓學校、餐飲文化推廣部等機構，有著超過50人的餐飲專業(yè)管理團隊共同圍繞著“誠信為本，合作共贏”的發(fā)展方針而一起努力工作著。

蜀韻蜀味火鍋公司的研發(fā)部隨時關注市場動態(tài)，與時俱進的對鍋底、菜品、管理、經(jīng)營模式等推陳出新，始終讓“蜀韻蜀味”站在市場的前沿;加盟拓展部聚集著一個有著近20年豐富經(jīng)驗的專業(yè)人才團隊，為加盟商著想、為加盟商服務是加盟團隊為之奮斗的工作理念;物流配送部的高效運作也讓加盟商省時省心;培訓學校的老師們也在不斷豐富自己的專業(yè)知識，為加盟店提供前衛(wèi)先進的管理藝術，使加盟商進入餐飲行業(yè)，成為餐飲專家不再是難事。

品牌理念

蜀韻蜀味火鍋自創(chuàng)品牌以來，始終堅持“品四川、見匠心”匠人精神為品牌理念。從用油、高湯、香料都選取最綠色、最原生態(tài)的食材，以求達到健康美味的效果!

為了傳承麻辣鮮香的正宗巴蜀味道，我們走遍全國，精選漢源花椒貴州辣椒，上山下鄉(xiāng)深入農(nóng)家大院挑選菜籽油。配合獨家秘制香料，歷經(jīng)6小時的傳統(tǒng)古法，炒制出飄香四溢、香醇濃郁的蜀韻蜀味火鍋底料!

變臉教學

中國國粹-川劇變臉是巴蜀文化重要代表之一。

為傳承這一藝術瑰寶。蜀韻蜀味和民間藝人老先生合作，把這一傳統(tǒng)戲曲特技教學給每一位加盟商，展示到全國各地，發(fā)揚光大。麻辣鮮香的火鍋，古香古色的環(huán)境，結合古老神秘的川劇變臉，真正達到蜀韻、蜀味。