聚源酸菜魚以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香。聚源酸菜魚，3分鐘出餐即食，快速翻臺不用久等，吃貨自然喜歡，加盟商更是如魚得水。聚源酸菜魚，憑借豐富的產品，優(yōu)質的服務，眾多的美食，迅速俘獲了大批吃貨的胃，成為了市場中的新寵兒。

聚源酸菜魚統(tǒng)一使用無刺的越南巴沙魚，黑魚憑借其肉質肥美、鮮嫩少刺、營養(yǎng)十足，成為酸菜魚的佳選，而且沒刺的魚吃起來才更放肆。再配上傳統(tǒng)工藝加密研制而成的古壇酸菜，酸爽口感，開胃爽口，和鮮嫩的魚肉一起，編制出一道美食傳奇，讓食客吃一口棉柔口中，吃兩口無法忘懷。

聚源酸菜魚不僅實現(xiàn)酸菜魚的快捷化，更讓傳統(tǒng)酸菜魚更加精致，更加時尚新潮。聚源酸菜魚采用統(tǒng)一制作配料，獨立配送體系，不過度依靠物流;所有操作標準統(tǒng)一執(zhí)行，不過度依賴單一廚師技能，從調料到制作都有固定規(guī)格，便于統(tǒng)一管理。總部提供強化培訓、到店培訓和一對一帶店培訓，協(xié)助開業(yè)，并且由總部專家提供各種實際投資預算分析，降低風險，確保投資收益。