蹄行官豬蹄小吃是有一定名氣的特色小吃生產(chǎn)品牌，起源于清末

在經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中，創(chuàng)造了自己的自制工藝，可以使豬蹄制品在烹調(diào)后獲得肥而不膩的口感優(yōu)勢(shì)，還可以提高/提高q彈的口感水平，讓人回味無窮

這個(gè)品牌的創(chuàng)始人是王宮大廚梁冬

清朝滅亡，朝廷不在時(shí)，菜譜《梁東》逃出皇宮

然而，戰(zhàn)爭(zhēng)一片混亂，人們驚慌失措

為了能隨時(shí)脫下輕裝，梁冬放棄了許多經(jīng)典的料理書籍，而保留了制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單的單一醬料、燉豬腳的制作工藝

正是因?yàn)檫@種簡(jiǎn)單的自制工藝，我先后在北平賓館和上海和平飯店工作

在1938，梁先生的家人來到香港島定居在這里創(chuàng)造“兩極”

主要業(yè)務(wù)項(xiàng)目是“豬腳”，在香港島逐漸形成了自己的品牌意識(shí)，并獲得了較好的品牌知名度

2012年，“良機(jī)”化身為更能體現(xiàn)飲食文化內(nèi)涵的“蹄官”，落戶上海

除了擁有相對(duì)穩(wěn)定的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)外，還獲得了較好的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)了品牌穩(wěn)定發(fā)展的目標(biāo)

今天的蹄行官豬蹄小吃能夠與品牌合作伙伴保持穩(wěn)定的合作關(guān)系，為消費(fèi)者提供更細(xì)致的餐飲服務(wù)，并獲得合格的消費(fèi)者反饋

在連鎖機(jī)制推廣過程中，品牌可以為加盟合作終端提供相對(duì)完善的經(jīng)營(yíng)策略，支持和幫助加盟合作終端在運(yùn)營(yíng)中也能不斷弘揚(yáng)自身的產(chǎn)品文化和產(chǎn)品內(nèi)涵，使品牌擁有一個(gè)市場(chǎng)認(rèn)知度和綜合形象，更容易讓消費(fèi)者在心中留下品牌印象