酸菜魚(yú)屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚(yú)為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚(yú)片嫩黃爽滑。

太六酸菜魚(yú)是目前酸菜魚(yú)系列中較受歡迎、人氣較旺的一個(gè)門(mén)類。太六酸菜魚(yú)用料上乘、考究、烹煮的魚(yú)片滑嫩爽口、百吃不厭。太六酸菜魚(yú)魚(yú)塊兒皮滑肉嫩少刺，黃澄澄的濃湯，沁香撲鼻而來(lái)，夾起一塊白嫩的魚(yú)片，放入口中，輕輕一抿，所帶來(lái)的細(xì)嫩柔滑，鮮香酸爽，味蕾頓時(shí)可以沸騰起來(lái)。太六酸菜魚(yú)湯因?yàn)椴捎弥参镉蜔?，魚(yú)湯清爽不油膩，尤其在食客涮菜過(guò)程中，也不必?fù)?dān)心鍋底會(huì)變得越來(lái)越油。

太六酸菜魚(yú)傳承中華美食，秉承健康飲食理念，公司廚師團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)酸菜魚(yú)的基礎(chǔ)上不斷融合創(chuàng)立，精益求精!太六酸菜魚(yú)一推出即受眾多美食愛(ài)好者的青睞追捧，市場(chǎng)好評(píng)如潮，太六酸菜魚(yú)主料選用對(duì)人體有益的優(yōu)質(zhì)生態(tài)黑魚(yú)，供食客到店活魚(yú)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，鍋底輔料選材正宗四川蜀地老壇泡青菜，野山椒，自制酸蘿卜等制造/精制自有工藝!

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