大連彤德萊餐飲管理集團(tuán)有限公司始創(chuàng)于2006年，主要以特色火鍋連鎖經(jīng)營為主業(yè)，服務(wù)于大中城市的大眾消費(fèi)群體，旗下經(jīng)營范圍包括餐飲管理、經(jīng)濟(jì)信息咨詢、食品加工、餐飲經(jīng)營。成立以來，公司始終秉承“以人為本、以德為先”、“品嘗美味、分享快樂”的理念，努力打造綠色健康的飲食新文化。曾獲中國火鍋十大品牌、誠信品牌名店、餐飲服務(wù)食品安全示范單位、中國連鎖餐飲十佳品牌等榮譽(yù)。

按照總部、區(qū)域分公司、店面的三級(jí)架構(gòu)和四級(jí)管理模式，彤德萊構(gòu)建了科學(xué)完善的管理體系，實(shí)現(xiàn)一體化指揮，保證總部及時(shí)了解市場(chǎng)信息、掌握運(yùn)營狀況、科學(xué)決策經(jīng)營。

終端嚴(yán)格執(zhí)行透明化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，對(duì)食品證件檢查、菜品切配標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，讓顧客在放心用餐的同時(shí)能夠深刻感受到彤德萊科學(xué)、精細(xì)、認(rèn)真的企業(yè)管理理念。 　　2011年，公司投資5000余萬在青島萊西市建設(shè)了集食品研發(fā)、底料生產(chǎn)、倉儲(chǔ)物流、人才培訓(xùn)于一體的大型工貿(mào)基地——青島彤德萊工貿(mào)有限公司。

作為彤德萊的研發(fā)中心、加工中心、物流配送中心和培訓(xùn)中心，年生產(chǎn)配送底料800噸，可獨(dú)立支撐1000家連鎖店的運(yùn)營需求。

彤德萊重視產(chǎn)品研發(fā)與產(chǎn)品品質(zhì)，與國際知名飲食策劃公司聯(lián)合利華，建立了長期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，共同完成新產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)。

所有食材原料均進(jìn)行了層層篩選和嚴(yán)格把關(guān)，全部輔料也均采用國內(nèi)外知名品牌，包括中糧、匯源、華潤、安井等，保障產(chǎn)品的出品質(zhì)量及口味標(biāo)準(zhǔn)。

現(xiàn)如今，彤德萊所經(jīng)營的營銷網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國50余個(gè)城市，開設(shè)火鍋連鎖店300多家，覆蓋全國總營業(yè)面積100000余平方米，年接待顧客25000000人次，業(yè)已成為中國火鍋行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌。未來，彤德萊將一如既往，開拓創(chuàng)新，向著國際化一流餐飲企業(yè)的目標(biāo)不斷邁進(jìn)。

2016年，彤德萊SI視覺形象全面升級(jí)，一改傳統(tǒng)火鍋的裝修風(fēng)格，增加了更多“家”的元素，迎合了目標(biāo)消費(fèi)群體的視覺習(xí)慣，并且在空間設(shè)計(jì)上，更加注重顧客的體驗(yàn)度和用餐私密性。從室內(nèi)裝飾到產(chǎn)品陳列，每一個(gè)細(xì)節(jié)處都傳遞出彤德萊“時(shí)尚、歡樂、家”的全新的品牌理念。

“一味鍋，一座城”是彤德萊在產(chǎn)品上的極致追求，出品的每一個(gè)產(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)格的工序，從原料的產(chǎn)地，到原料的甄選，到產(chǎn)品的形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，到產(chǎn)品的擺盤形式……讓每一個(gè)產(chǎn)品都不止于色、香、味，致力于帶給顧客一種極致的中國傳統(tǒng)美食享受。