山水啤酒是青島啤酒旗下的第一子品牌。山水啤酒采用青島啤酒百年釀造工藝釀制，繼承了青島啤酒典型風(fēng)格，麥香突出、口感協(xié)調(diào)、清新雅致。2007年被列為青島啤酒“1+2”品牌戰(zhàn)略中的拳頭產(chǎn)品。所謂1+2:即青島+山水+嶗山戰(zhàn)略，2010年產(chǎn)銷(xiāo)量突破100萬(wàn)千升 ， 已在全國(guó)20多個(gè)省市成為消費(fèi)者喜好的主流產(chǎn)品。

山水啤酒的品牌標(biāo)識(shí)與眾不同，個(gè)性鮮明，它代表著山水的遠(yuǎn)大理想和品牌信念。標(biāo)識(shí)由三個(gè)元素組成一葉狀容器、中文字標(biāo)和英文字標(biāo)組成。葉狀容器包含「山水」的中文字標(biāo)，「啤酒」二字置放于其下。整個(gè)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)成徐徐飄起狀態(tài)，于人自由自在的感覺(jué)。英文字標(biāo)如海浪般起伏，呼應(yīng)著山水這種與眾不同的品質(zhì)。所有青啤的工廠基本都生產(chǎn)山水啤酒，全國(guó)有40家工廠。青島啤酒(菏澤)有限公司始建于1998年4月2日，是青島啤酒股份有限公司積極響應(yīng)山東省委、省政府“東西結(jié)合”的號(hào)召，全資經(jīng)營(yíng)的國(guó)家大型二級(jí)企業(yè)，公司占地160畝，建筑面積43572平方米，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒15萬(wàn)噸，公司擁有員工751人，專(zhuān)業(yè)工程技術(shù)人員120余人。

公司自成立以來(lái)全面貫徹青島啤酒企業(yè)文化和管理模式。2000年通過(guò)ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證，2002年通過(guò)了ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，2005年底通過(guò)了OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。公司先后被山東省工商局、質(zhì)監(jiān)局、消協(xié)、物價(jià)局、衛(wèi)生廳、總工會(huì)、貿(mào)易辦公室等聯(lián)合授予“食品安全承諾單位”稱(chēng)號(hào);山東省總工會(huì)授予“山東省富民興魯先進(jìn)單位”稱(chēng)號(hào);山東省工商局、企業(yè)合同管理協(xié)會(huì)授予“省級(jí)重合同守信用單位”稱(chēng)號(hào);山東省經(jīng)貿(mào)委定為“學(xué)習(xí)型企業(yè)試點(diǎn)單位”;山東省消費(fèi)者協(xié)會(huì)、省工商局、省質(zhì)監(jiān)局、省物價(jià)局、省衛(wèi)生廳、省總工會(huì)、省貿(mào)易辦公室評(píng)為“山東省第四屆消費(fèi)者滿意單位”,山東省經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“全省資源節(jié)約綜合利用先進(jìn)企業(yè)”，山東省食品工業(yè)辦公室、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“全省食品行業(yè)綜合實(shí)力(飲料制造)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”,公司生產(chǎn)的青菏泉啤酒被山東省技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局授予“山東省名牌產(chǎn)品”，公司青菏泉啤酒商標(biāo)被山東省工商局授予“山東省著名商標(biāo)”。

公司按照“質(zhì)量第一、衛(wèi)生第一”的青島啤酒質(zhì)量要求生產(chǎn)的青島啤酒系列產(chǎn)品——青菏泉啤酒和山水啤酒，無(wú)論從外觀指標(biāo)，還是理化指標(biāo)，全部達(dá)到了青島啤酒的質(zhì)量要求，青菏泉啤酒采用優(yōu)質(zhì)原料，優(yōu)良菌種，天然“牡丹泉水”，應(yīng)用青島啤酒經(jīng)典釀造工藝，和獨(dú)到的后熟技術(shù)精心釀制，使青菏泉啤酒具有高雅品位、卓越超群的產(chǎn)品形象。泡沫潔白細(xì)膩、掛杯持久、色澤金黃、酒體飽滿，具有優(yōu)雅的麥芽香和啤酒花香，先后被中國(guó)食品協(xié)會(huì)定為“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”，被山東省技術(shù)監(jiān)督局授予“免檢產(chǎn)品”。

青島啤酒(菏澤)有限公司成立，積極貫徹青島啤酒管理模式，創(chuàng)新企業(yè)管理，確立了“鞏固菏澤，輻射周邊，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高經(jīng)營(yíng)效益”的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，借助青啤公司資金、技術(shù)、管理等優(yōu)勢(shì)，解放思想，自我加壓，加快企業(yè)發(fā)展步伐。公司努力爭(zhēng)取青啤公司支持，連續(xù)不斷的追加投資，共投資2.6億元人民幣，先后進(jìn)行三次技改擴(kuò)建改造，生產(chǎn)規(guī)模由成立之初的不足3萬(wàn)噸能力迅速擴(kuò)大至15萬(wàn)噸。進(jìn)入07年，公司為適應(yīng)組織變革要求，實(shí)施產(chǎn)銷(xiāo)分離，專(zhuān)注于啤酒的生產(chǎn)和研發(fā)，以“用我們的激情釀造出消費(fèi)者喜好的啤酒，為生活創(chuàng)造快樂(lè)!”為己任。青島啤酒(菏澤)有限公司自成立七年內(nèi)累計(jì)產(chǎn)銷(xiāo)啤酒近60萬(wàn)噸，累計(jì)上繳稅金2.46億元人民幣，為發(fā)展青島啤酒，繁榮菏澤經(jīng)濟(jì)，創(chuàng)建和諧社會(huì)做出了突出的貢獻(xiàn)。