土家族是生活在湘鄂渝黔邊區(qū)的一個少數(shù)民族，她有著悠久的歷史和燦爛的文化，山珍、吊角樓、跳桑巴舞表歌、擺手舞、哭嫁歌等土家特色的地方文化，極大地豐富了中華民族文化

作為土生土長的土家人（土家族語“畢茲卡”），土家山寨伍氏兄弟充分利用土家的本土，于一九九七年創(chuàng)建了“畢茲卡飲食文化有限公司”

其是一家從事土家人餐飲直營和特許加盟的公司，集餐飲、火鍋底料生產(chǎn)、原料配送、技術(shù)開發(fā)、管理研究為一體的民營企業(yè)

是中國目前具備有土家飲食文化特色的靚湯火鍋特許企業(yè)之一

公司自1997年開辦以來，各大媒體爭先報道多次，并先后榮獲中華名火鍋、中國烹?yún)f(xié)團(tuán)體會員單位、全國綠色餐飲企業(yè)、火鍋協(xié)會常務(wù)理事單位、美食名店、合格火鍋底料、健康合格火鍋企業(yè)及名菜名火鍋等多項(xiàng)殊榮

? ? ?畢茲卡飲食文化有限公司秉承土家飲食文化傳統(tǒng)，吸納現(xiàn)代火鍋之精華，揚(yáng)長避短，有機(jī)地將山菜的鮮、嫩、香和火鍋的麻、辣、燙相結(jié)合，成功地研制出具有土家特色的“山珍牛尾”、“山珍魚頭”、“山珍鵝掌”等多種特色品牌靚湯火鍋，深受全國各省市及多國賓朋一致好評，并留下了深刻印象

重慶市畢茲卡飲食文化有限公司在吸取火鍋百年成功經(jīng)營的基礎(chǔ)上，以先進(jìn)的經(jīng)營理念和戰(zhàn)略目標(biāo)，竭誠為加盟商提供面的加盟服務(wù)，比較完善的開店支持和的營運(yùn)指導(dǎo)

正如一級作家、詩人梁上泉先生所云：“酉秀黔彭休道遠(yuǎn)，近有土家人；同醉武陵春，春駐桃園小南海，四季喜迎君；吊角樓繞歌舞影，情急急意紛紛”

重慶市畢茲卡飲食文化有限公司將以成功的經(jīng)營理念和強(qiáng)有力的品牌做支撐，與全國各加盟商攜手并進(jìn)共創(chuàng)輝煌！