內(nèi)江，位于天府之國的東南部，地處成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)的中心地段，座落在美麗富饒的沱江之濱，是四川規(guī)劃建設(shè)的8個(gè)特大城市之一

內(nèi)江東連重慶、西接成都、南轉(zhuǎn)云貴、北通陜甘，以內(nèi)江200公里車程半徑范圍內(nèi)有12座特大中城市，區(qū)位優(yōu)勢得天獨(dú)厚

《內(nèi)江》東漢置縣，曾名《漢安》，距今1900多年

在內(nèi)江這片人杰地靈的土地上，有孔子的音樂老師萇弘、辛亥先驅(qū)、大將軍喻培倫，國畫大師張大千，新聞巨子范長江…..素有文化之鄉(xiāng)、書畫之鄉(xiāng)、美食之鄉(xiāng)的美稱.內(nèi)江幅員面積5386平方公里，總?cè)丝?30萬，現(xiàn)城區(qū)面積42平方公里、人口51.2萬

合格的氣侯條件使內(nèi)江成為四川糧、油、棉、糖等糧經(jīng)作物的重要產(chǎn)地

特別是當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的花生，豌豆，辣椒等農(nóng)經(jīng)作物，蘊(yùn)育出了具有地方特色的傳統(tǒng)技藝“攪涼粉”

據(jù)《東京夢華錄》載，早在北宋時(shí)期已有“細(xì)索涼粉”應(yīng)市，距今有近千年的歷史

制作涼粉的手工藝既從漢安先民那時(shí)起就代代相傳至今

王涼粉創(chuàng)始人王海清（字光海1883----1946）----四川省內(nèi)江東興區(qū)白合鎮(zhèn)人，早年將制作涼粉的技藝傳于其子王輝武（字顯和1913---1978），由于王家貧窮，育有5個(gè)子女，二女兒王朝仙雖然沒有上過學(xué)，但聰明能干，于是老人口傳心授，教女兒王朝仙做些涼粉到集市上賣，由于涼粉口味好，多少也能賣些貼補(bǔ)家用

為了讓涼粉口感更好、有賣相，王朝仙還常在傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上做些改進(jìn)，加上她不辭辛勞走街串巷的叫賣，涼粉的口味漸漸得到當(dāng)?shù)厝说馁潛P(yáng)

1996年王朝仙在內(nèi)江市市中區(qū)的步行商場內(nèi)開設(shè)了一家小店

把祖輩們風(fēng)餐露宿走街串巷的挑擔(dān)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)為有穩(wěn)定場地的駐店經(jīng)營

“王涼粉”本著用“心調(diào)美味”的宗旨，精心熬制的上乘辣椒油、涼粉調(diào)和醬、配以花椒、姜蒜、小蔥等佐料，調(diào)制的涼粉口感細(xì)膩、辣而不糙，香而不膩，食后口留余香回味悠長

凡是進(jìn)城逛街的男女老少特別對王涼粉情有獨(dú)鐘，外地人到內(nèi)江旅游，王涼粉也是必吃的小吃之一

凡是吃過的人都贊不絕口，遠(yuǎn)近有名

2006年按新商標(biāo)法規(guī)定，一直稱呼的“王涼粉”取名為“絲絲香王涼粉”并注冊至今