“巫山烤全魚(yú)火鍋”始創(chuàng)于1993年，其前身是大渡口火鍋“重慶人火鍋”更名而來(lái)。品牌歷經(jīng)20余年的發(fā)展。公司多年發(fā)展積累了成熟的火鍋技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理模式。

我們只做綠色健康的火鍋 20余年火鍋技術(shù)沉淀，穩(wěn)定、成熟； 六大系列三十余類鍋底，四季都滿足； 不使用任何香精、食品添加劑；醇香厚實(shí)，真正的越吃越想吃。 適應(yīng)全國(guó)， 四季不操心 傳統(tǒng)老火鍋，地道重慶味，讓只能到重慶才能吃到正宗重慶火鍋的現(xiàn)象成為歷史。

50余款菜品包括東西南北各地特色； 6大系列清湯鴛鴦鍋確保單店不受淡季影響。 印象重慶主題文化火鍋看到的是重慶特有的地理、人文、景觀和火鍋文化展覽館。各類文化掛件、視頻、服裝、裝修風(fēng)格，反映重慶的人文、地理和飲食文化，讓人進(jìn)店就能感受到老重慶的文化氣息。

吃到的味型上巫山烤全魚(yú)火鍋?zhàn)非蟮倪€原醇香厚實(shí)的老味道，從不使用任何食品添加劑，各類自有工藝更是嚴(yán)格量化，純手工炒制工藝，利用食材味相互融合升華，炒制出麻辣鮮香、醇和厚重的復(fù)合香味。這種老火鍋，不僅對(duì)人體有上好的理用，而且正真的讓人越吃越想吃，久吃不上火，能長(zhǎng)期的鎖定消費(fèi)者。

因而巫山烤全魚(yú)火鍋贏得了全國(guó)各地消費(fèi)者的信賴和厚愛(ài)，使得巫山烤全魚(yú)火鍋推出的巫山烤魚(yú)項(xiàng)目得到迅猛發(fā)展。這種用餐新模式，原汁原味，炭香濃郁，現(xiàn)推出多種口味供您選擇。每種口味各具特色，令您食后無(wú)不口舌精彩-----

一場(chǎng)麻辣與舌尖“擁抱”的熱辣舞蹈將在巫山烤全魚(yú)火鍋進(jìn)行。巫山烤全魚(yú)火鍋的特色美食具有有擋不住的誘惑，享不盡的美味。麻、辣、鮮、香----垂涎欲滴---，享用后將飄飄然生起“不到長(zhǎng)城非好漢，除去巫山不是（食）魚(yú)”的感覺(jué)。

輕裝修，重裝飾 重文化 中餐、西餐、快餐、火鍋等餐飲市場(chǎng)越分越細(xì)，各自定位也越來(lái)越準(zhǔn)確，重慶火鍋本身應(yīng)該是大眾型消費(fèi)的特色餐飲，是一種隨意、豪放、熱烈的餐飲形式。輕裝修，重裝飾、重文化不僅符合重慶火鍋特性，而且還降低投入，打造的低成本運(yùn)作模式。

成熟的單店 管理培訓(xùn)系統(tǒng) “術(shù)業(yè)有專攻”，只有做專做精才能持續(xù)發(fā)展，這是放之四海而皆準(zhǔn)的千古真理。行業(yè)內(nèi)大部分冬天做火鍋，夏天做炒菜，而我們專注做火鍋，所以我們更專業(yè)。