小桿子老壇酸菜魚是目前酸菜魚系列中較受歡迎、人氣較旺的一個(gè)門類。小桿子老壇酸菜魚用料上乘、考究、烹煮的魚片滑嫩爽口、百吃不厭。小桿子老壇酸菜魚魚塊兒皮滑肉嫩少刺，黃澄澄的濃湯，沁香撲鼻而來，夾起一塊白嫩的魚片，放入口中，輕輕一抿，所帶來的細(xì)嫩柔滑，鮮香酸爽，味蕾頓時(shí)可以沸騰起來。

酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應(yīng)南往北來的食客。小桿子老壇酸菜魚在傳統(tǒng)的酸菜魚中融入了養(yǎng)生理念，帶來了美味可口的美食享受。

小桿子老壇酸菜魚湯因?yàn)椴捎弥参镉蜔?，魚湯清爽不油膩，尤其在食客涮菜過程中，也不必?fù)?dān)心鍋底會(huì)變得越來越油。小桿子老壇酸菜魚由總部統(tǒng)一研發(fā)料包，自有工藝中輔以各種藥材，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)味十足、口感更佳酸爽，加上地道酸菜的配料，讓傳統(tǒng)口味更上一層樓。

小桿子老壇酸菜魚傳承中華美食，秉承健康飲食理念，公司廚師團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上不斷融合創(chuàng)立，精益求精。小桿子老壇酸菜魚一推出即受眾多美食愛好者的青睞追捧，市場(chǎng)好評(píng)如潮，小桿子老壇酸菜魚主料選用對(duì)人體有益的不錯(cuò)生態(tài)黑魚，供食客到店活魚現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，鍋底輔料選材正宗四川蜀地老壇泡青菜，野山椒，自制酸蘿卜等制造/精制自有工藝。

小桿子老壇酸菜魚不僅有美好的口感，新鮮的食材，而且加入了養(yǎng)生理念，滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者追求的健康養(yǎng)生。小桿子老壇酸菜魚深受消費(fèi)者的喜愛，無論男女老少都喜愛吃。小桿子老壇酸菜魚，選址易，加盟不高，2-3人即可開業(yè)。