湖南湘窖酒業(yè)有限公司，是金東集團(tuán)旗下的大型白酒釀造企業(yè)，其前身為1957年公私合營(yíng)成立的邵陽(yáng)市酒廠。

湘窖酒業(yè)釀造基地——湘窖生態(tài)文化釀酒城，是湖南唯一酒文化主題的國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，位于湖南地理中心，龍山南麓、資水北岸，獨(dú)享“龍山小氣候”這一得天獨(dú)厚的釀酒黃金產(chǎn)區(qū)，因水土優(yōu)異，唐代長(zhǎng)壽達(dá)142歲的藥王孫思邈曾在此居住27年。

得天獨(dú)厚的自然條件，幾千年邵酒文化的歷史傳承，一代又一代湘窖人的艱苦奮斗、無(wú)私奉獻(xiàn)，使湘窖酒業(yè)獲得了長(zhǎng)足的發(fā)展。湘窖是湖南省內(nèi)唯一的“一樹三花”型酒企，生產(chǎn)美酒的香型包括了濃香、醬香和兼香，目前年釀造優(yōu)質(zhì)基酒達(dá)5萬(wàn)噸，原酒窖藏能力10萬(wàn)噸。

園林式的工廠，實(shí)現(xiàn)了酒與歷史、酒與文化、酒與環(huán)境的完美結(jié)合，成為湘酒產(chǎn)業(yè)新高度的地標(biāo)。公司現(xiàn)有員工2500余人，旗下?lián)碛?“湘窖”、“開口笑”、“邵陽(yáng)”三大品牌系列產(chǎn)品。其中：

· “湘窖”、“開口笑”被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)；

· “邵陽(yáng)大曲'曾榮獲1988年中國(guó)首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；

· 2012年榮獲湖南省第二屆省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)；

· “15年·開口笑酒”榮獲2015年比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)；

· 2018年“邵陽(yáng)大曲”被湖南省商務(wù)廳認(rèn)定為湖南老字號(hào)；

· 紅鉆·湘窖榮獲2018比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽最高殊榮——大金獎(jiǎng)（酒界奧斯卡、奧運(yùn)會(huì)；飛天茅臺(tái)2015年同獲此殊榮）。

· 湘窖酒業(yè)已連續(xù)多年被評(píng)為湖南省經(jīng)濟(jì)效益百?gòu)?qiáng)企業(yè)、湖南省大型骨干企業(yè)、國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并被湖南省委黨校、湖南省行政學(xué)院和湖南省直機(jī)關(guān)黨校、湖南省直機(jī)關(guān)行政學(xué)院定為產(chǎn)學(xué)教研基地。

湘窖品牌

湘窖，湘酒典范、湖南白酒名片，是湖南極具品牌影響力和文化內(nèi)涵的高端白酒品牌，源自三千年湘酒傳承，位于湖南地理中心，獨(dú)享“龍山小氣候”這一得天獨(dú)厚的釀酒黃金產(chǎn)區(qū)，傳承百年邵酒工藝精華，致力于為家鄉(xiāng)父老釀造優(yōu)質(zhì)家鄉(xiāng)美酒。

“紅鉆·湘窖”在2018年比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽中，從1315款國(guó)際頂級(jí)參賽酒品中脫穎而出、技?jí)喝盒?，榮獲賽事最高殊榮——大金獎(jiǎng)。比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽創(chuàng)辦于1994年，是世界三大烈性酒賽事之一，被稱為“烈性酒中的奧斯卡”，飛天茅臺(tái)在2015年同獲此獎(jiǎng)。

湘窖代表產(chǎn)品有：湘窖·要情酒、湘窖酒·紅鉆（大金獎(jiǎng)）、湘窖酒·水晶鉆、湘窖酒·臻釀9號(hào)、湘窖酒·小鉆等。

開口笑品牌

1996年被國(guó)家評(píng)為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”，并獲得“湖南省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，是湖南中高檔白酒品牌，其中“15年·開口笑酒”榮獲2015年比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)（飛天茅臺(tái)為當(dāng)年大金獎(jiǎng)）。

開口笑代表產(chǎn)品有：15年·開口笑酒代表的年份酒系列產(chǎn)品、開口笑酒·開心9號(hào)、開口笑酒·好韻等。

邵陽(yáng)品牌

誕生于1957年，湖南老字號(hào)，暢銷六十多年，陪伴幾代湖南人成長(zhǎng)的味覺(jué)記憶，是湖南老百姓日常消費(fèi)白酒品牌。1988年，邵陽(yáng)大曲榮獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)；2018年，邵陽(yáng)大曲榮獲“湖南老字號(hào)”。

邵陽(yáng)品牌代表產(chǎn)品有：邵陽(yáng)大曲、邵陽(yáng)大曲·藍(lán)標(biāo)系列、邵陽(yáng)大曲·藍(lán)盒金牌、邵陽(yáng)老酒、邵陽(yáng)老酒·藍(lán)精靈等。

湘窖酒業(yè)企業(yè)文化：

企業(yè)愿景

讓每一個(gè)消費(fèi)者，在每一個(gè)幸福的時(shí)刻，在每一個(gè)期盼幸福的時(shí)刻，喝上幸福的美酒。

企業(yè)使命

為社會(huì)創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)；為消費(fèi)者提供更多有價(jià)值的品牌；為員工營(yíng)造快樂(lè)工作的氛圍

企業(yè)精神

信念堅(jiān)定——“企業(yè)價(jià)值觀”；

意志堅(jiān)毅——“市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)觀”；

循序漸進(jìn)——“工作方法”；

水滴石穿——“工作哲學(xué)”；

企業(yè)核心價(jià)值觀

永爭(zhēng)市場(chǎng)第一位，為一線市場(chǎng)提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

抓住關(guān)鍵目標(biāo)，快速行動(dòng)。

誠(chéng)實(shí)、快樂(lè)地工作。

360度學(xué)習(xí)，行大于知，把事做好。

勝不驕、敗不餒，永不放棄追求卓越的事業(yè)。

企業(yè)主張

1、誠(chéng)信是我們企業(yè)的生命?！罢\(chéng)信是我們企業(yè)的生命，是每一位員工的最高工作準(zhǔn)則?！?/p>

2、每一天都是新年的開始——快速行動(dòng)

3、培養(yǎng)“六愛(ài)”精神。 企業(yè)六愛(ài)：愛(ài)企業(yè)、愛(ài)伙伴、愛(ài)產(chǎn)品、愛(ài)營(yíng)銷、愛(ài)市場(chǎng)、愛(ài)品牌 。

4、企業(yè)因我而美麗。

5、千里之堤，潰于蟻穴。

6、行大于知，把事做好。

7、不斷提升六種能力。(1) 思考能力(2) 實(shí)現(xiàn)目標(biāo)能力(3) 服務(wù)能力(4) 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題能力(5) 學(xué)習(xí)改進(jìn)能力(6) 反饋、溝通、協(xié)作能力

8、三比: (1)比市場(chǎng)操作能力（或服務(wù)能力） (2)比管理能力 (3)比團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力

三不比: (1)不比個(gè)人榮譽(yù) (2)不比個(gè)人收入 (3)不比市場(chǎng)投入

9、嚴(yán)守五項(xiàng)鐵的紀(jì)律。 (1) 不從事第二職業(yè)。 (2) 未經(jīng)公司允許不擅自借關(guān)聯(lián)客戶的錢、物和車。(3)不得以任何理由與關(guān)聯(lián)客戶賭博。 (4) 禁止收受任何回扣。 (5) 不對(duì)客戶亂承諾、禁止口頭承諾，禁止費(fèi)用投入先斬后奏。

10、落實(shí)四項(xiàng)責(zé)任： 對(duì)貨物流向負(fù)責(zé) 對(duì)客戶利潤(rùn)負(fù)責(zé) 對(duì)拉動(dòng)消費(fèi)負(fù)責(zé) 對(duì)價(jià)格穩(wěn)定負(fù)責(zé)

釀造工藝：

音樂(lè)麻壇酒庫(kù)

白酒講究的是“三分釀，七分藏”。湘窖原酒釀成后，就要進(jìn)入麻壇中進(jìn)行儲(chǔ)存，這是白酒釀造中必須有的一套程序，促使原酒產(chǎn)生一系列的物理和化學(xué)變化，生成香味物質(zhì)，酒體達(dá)到綿柔，醇和等比較穩(wěn)定的狀態(tài)。

湘窖的貯酒陶壇是特地從江蘇宜興定制的，因?yàn)閴w布滿麻點(diǎn)，所以稱之為麻壇。麻壇具有透氣不透液的特點(diǎn)，有以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：一是陶土中含有眾多對(duì)人體有益的微量元素；二是凈化酒質(zhì);三是促進(jìn)生香；四是能夠加速老熟。

這里總儲(chǔ)量為5000噸 ，湘窖共有6個(gè)這樣的麻壇儲(chǔ)酒庫(kù)。儲(chǔ)存的酒都是湘窖釀酒師精心釀造的上等好酒。在麻壇酒庫(kù)，工作人員為每壇酒都建立了身份檔案，每批酒進(jìn)庫(kù)時(shí)將其等級(jí)、重量、入庫(kù)時(shí)間等基本情況標(biāo)注于卡片上，在儲(chǔ)存過(guò)程中由專業(yè)品酒師定期監(jiān)控、嘗評(píng)，及時(shí)掌握酒體變化情況，為設(shè)計(jì)不同風(fēng)味、口感的系列酒提供依據(jù)。麻壇酒庫(kù)的酒在這里儲(chǔ)存一定時(shí)間后將轉(zhuǎn)移到地下酒窖或隆回基地洞藏繼續(xù)陳化和老熟。

麻壇酒庫(kù)是全國(guó)唯一的音樂(lè)酒庫(kù)，給酒聽音樂(lè)——這是湘窖酒城特有的白酒陳釀方法。工作人員每天24小時(shí)為酒播放古典音樂(lè)，把音樂(lè)聲波振蕩的能量加于酒上，使酒做出與音樂(lè)頻率一樣的分子運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)酒的老熟，使酒變得更綿軟、醇和。

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水——為酒之血，湘窖釀酒用水，為龍山巖泉

龍山地區(qū)的降水充沛，雨水滲入地下，經(jīng)龍山眾多地下溶洞、巖石縫隙億萬(wàn)年的過(guò)濾和礦化，并融合上升的龍山獨(dú)特地下射氣物質(zhì)，形成富含微量元素、水質(zhì)甘冽、硬度低、屬于偏硅酸鹽含量極高的珍稀地下巖泉，達(dá)到國(guó)家天然飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。

糧——為酒之肉，精選五糧，黃金配比，賦予湘窖酒獨(dú)特芬芳

高粱香（湖湘有機(jī)糯高粱）

玉米甜（東北玉米）

糯米綿（江西糯米）

大米凈（洞庭湖大米）

小麥醇（陜西小麥）

曲——為酒之骨，湘窖秉承傳統(tǒng)工藝，人工制曲

湘窖的中高溫包包曲中，富含大量微生物分泌的酶，可加速谷物中的淀粉、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成糖分，在酵母菌的作用下，轉(zhuǎn)化為美酒瓊漿。

藝——為酒之魂，湘窖釀酒技術(shù)實(shí)力雄厚

湖南五位國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委，三位在湘窖；

全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、湘酒狀元蘇曙明領(lǐng)銜釀酒；

擁有200多名釀酒工程師和2000多人的優(yōu)秀釀酒團(tuán)隊(duì)。

窖——湖湘中央寶慶府老窖發(fā)酵

千年酒窖萬(wàn)年糟，酒好全憑窖池老。

湘窖過(guò)百年的老熟窖泥中，含有大量有益微生物群，生成酒中數(shù)百種呈香、呈味的微量成分，窖越老，有益微生物越豐富、酒香越濃、酒味越好。

韻——“藥王山”精氣滋養(yǎng)

湘窖北臨龍山，又稱“藥王山”，空氣、水源、土質(zhì)及微生物均有利于人類健康長(zhǎng)壽，142歲的唐代長(zhǎng)壽藥王孫思邈曾居龍山27年。

非常適宜釀美酒、儲(chǔ)好酒——湘窖釀造并儲(chǔ)存在此的每一滴酒液，都呼吸著龍山精氣、吸收著珍稀的微量元素、在地幔溫?zé)嵘详惢鲜欤删土私】?、醇厚、甘爽、品格超凡的湘窖美酒滴滴瓊漿。

藏——天賜地利

湘窖擁有我國(guó)目前規(guī)模最大的地下酒窖群，同時(shí)還擁有恒溫恒濕、規(guī)模龐大的音樂(lè)麻壇酒窖、隆回酒莊的洞藏基地，共同組成了湘窖的酒窖群，滴滴窖藏美酒就是液體黃金。