客家漁粉加盟
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客家漁粉企業(yè)信息:
| 品牌名稱 | 客家漁粉 | 全國門店數(shù) | 1641家 |
| 注冊資本 | 100萬人民幣 | 成立日期 | 2015 |
| 登記狀態(tài) | 存續(xù) | 公司類型 | 民營企業(yè) |
| 所屬省份 | 廣東 | 所屬城市 | 廣州市 |
| 所屬公司 | 廣州韓舍餐飲管理有限公司 | 官網(wǎng)網(wǎng)址 | |
| 公司地址 | 廣州市海珠區(qū)新港東路1022號705、706、707、708、709房 | ||
| 經(jīng)營范圍 | 米粉,小吃 | ||
客家漁粉品牌介紹:
客家漁粉是一種特色米粉美食,是廣州韓舍餐飲集團旗下的特色米粉項目,客家漁粉由總部經(jīng)特制工藝獨家秘制而成,蘊含數(shù)十種精品調(diào)料,不添任何可違背法律法規(guī)的添加劑,與普通魚粉不同之處就在于獨家秘制的醬料,總部統(tǒng)一配送醬料包,絕不外傳,更加確保品質(zhì)統(tǒng)一。

客家漁粉與普通魚粉的區(qū)別之處就在于它的制作工藝特別講究、制作流程的每一環(huán)節(jié)都嚴格把關(guān),尤其是細節(jié)的處理特別到位,只有注意到細微的細節(jié)并把它做好??图覞O粉無論是從原材料的選擇還是制作都非常講究。

歷史起源:
1855年,洪秀全的太平軍與曾國藩的湘軍在江西湖口交戰(zhàn)。因戰(zhàn)事吃緊,洪秀全心急如焚,食欲不振,人一下子消瘦了好多。軍中將士很為其擔心。一日,大將石達開提來幾條剛從江中捕起的鰱魚,命軍中大廚立刻熬成魚湯給洪秀全補補身子。廚師們把隨身備的客家干米粉撒入魚湯。誤打誤撞,沒想到這樣熬成的魚湯特別鮮美,洪秀全連喝了三大碗,連呼“人間美味”!遂命軍中大廚熬制了幾大鍋這樣的魚湯,讓每個將士都嘗一嘗。將士們喝了這一美味后,士氣大振,更加勇武,駕著幾十只小船,沖入湘軍水師大營,把湘軍殺得丟盔棄甲。
曾國藩投江自盡,被左右救起,狼狽而逃。這就是著名的太平軍湖口大捷。湖口大捷后,石達開請洪秀全為這一助力大捷的神菜賜名。洪秀全沉思片刻,說:“魚肉甚香,魚湯極鮮,米粉乃天作之合,味道鮮至極,就叫‘鱻粉’吧!” 客家人為記念洪秀全,把受到洪秀全盛贊的鱻粉作為逢年過節(jié)、招待貴賓的必上之菜。后經(jīng)過多方改良,逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在的客家美食一一客家漁粉。

養(yǎng)生價值:
客家漁粉食品理療,調(diào)理新組合、養(yǎng)生新概念,將五谷雜糧科學配置,并現(xiàn)場磨制成成品,食用快捷方便,是上班族、工薪階層最為理想的營養(yǎng)型快餐米粉。以鮮魚湯五谷鱻粉為例,鮮魚香味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,素有“山珍之王”之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對促進人體新陳代謝,提高機體適應(yīng)力有很大作用,又可用于消化不良、便秘、減肥等。
產(chǎn)品多樣化:
客家漁粉不止有魚粉,還有拌粉,砂鍋飯一系列新產(chǎn)品。拌粉以鹵肉拌粉為例:鹵肉質(zhì)地適口,味感豐富,香氣宜人,潤而不膩,與爽滑彈牙的鱻粉相搭配,口感自然豐富適口,其中的鮮美讓許多食客流連忘返。砂鍋飯以客家鱻紅燒排骨砂鍋飯為例:客家鱻紅燒排骨砂鍋飯中紅燒排骨是一道家常菜。此菜味道香咸,排骨酥爛,色澤金紅。男女老少都可食用。豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。鍋巴圍繞菜肴淡淡的香味,將鍋巴和米飯的香味融合得恰到好處。
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