小胖酸菜魚加盟屬四川菜系，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱

小胖酸菜魚加盟以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成

小胖酸菜魚肉質(zhì)細(xì)嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩;魚片嫩黃爽滑

小胖酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把小胖酸菜魚推向祖國(guó)的大江南北，小胖酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一

重慶小胖酸菜魚，一經(jīng)面世便解決了既要提高/增加市面上烤魚的優(yōu)點(diǎn)，又要以特色占據(jù)優(yōu)勢(shì)的問題，廣受追捧，制造自有工藝在齊魯大地代代傳承

后經(jīng)過現(xiàn)代改良精選上等草魚，再配以四十八味養(yǎng)生藥膳，采用先烤后燉的考究做法，口味獨(dú)特

不僅形美、味美，更注重營(yíng)養(yǎng)和口味的搭配，款款特色又養(yǎng)生，可謂店店爆滿！小胖酸菜魚是兩個(gè)有夢(mèng)想的年輕人開創(chuàng)的魚快餐品牌，小胖酸菜魚緊緊抓住“無刺”這一消費(fèi)利益點(diǎn)，在餐飲界刮起一股無刺旋風(fēng)，傾力策劃，打造出魚快餐

小胖酸菜魚，跨越千里尋在越南的湄公河流域，找到了遠(yuǎn)離水污染、有豐富的養(yǎng)料的無刺巴沙魚，味道鮮美，無骨無刺、柔嫩細(xì)滑，入口即化，真正做到讓食客合格食用

同時(shí)，采用地道的巴蜀陳壇酸菜，酸得勁道，回味悠長(zhǎng)

南京魚丟丟餐飲管理有限公司擁有自主餐飲品牌：魚丟丟、粉客來等

堅(jiān)持務(wù)實(shí)創(chuàng)立、互利雙贏、精益求精、追求不凡、集設(shè)計(jì)、開發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、推廣為一體，提升規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化

讓顧客健康快樂！讓員工發(fā)展成長(zhǎng)！小胖酸菜魚：乳白鮮香，鮮而不油;紅辣鍋：紅亮辛辣，不麻嘴不辣喉;綠麻鍋：麻辣爽口，不腥不燥

小胖酸菜魚豐富的口味，改變了傳統(tǒng)單一的就餐選擇，從而讓食客們有了更多的選擇

小胖酸菜魚廚師團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)酸菜魚的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)立口味，進(jìn)行研發(fā)、改良，精益求精

現(xiàn)已研發(fā)出麻、辣、鮮、香、傳統(tǒng)等多種口味，與番茄、蘿卜合理搭配，不僅營(yíng)養(yǎng)合理，更是美味十足

小胖酸菜魚以健康、營(yíng)養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)，健康的美食綜合體

小胖酸菜魚，每天好吃一丟丟