傳承的中式美食中真可謂是博大根深，幾乎有數(shù)不盡的美食現(xiàn)在都擁有著不錯的發(fā)展空間，其中肖氏老米線也是一家地道的傳統(tǒng)美食小吃

肖氏米線與現(xiàn)代的粗米線不同，它相對比較的精細(xì)，而且在唇齒間咀嚼起來口感也非常的細(xì)膩，結(jié)合它全部都是以大米研制出來的米線，這樣使得它吃起來的味道和口感也更加舒適可口，同時(shí)它的味道也有很多種，麻辣、酸辣、香辣、原湯味等，都是顧客每次進(jìn)店常常會點(diǎn)的菜品

重慶晧均餐飲管理有限公司旗下的肖氏老米線，在內(nèi)地餐飲市場近些年來也一直取得不錯的成績，而且基于它是來自重慶的美食小吃，于是這讓它大陸市場發(fā)展的更加有前景

因?yàn)橹貞c是盛產(chǎn)美食的地方，這里的花椒和辣椒食料也相對出名，所以肖氏餐飲品牌店在這樣一個地方成立，公司有堅(jiān)持以傳統(tǒng)的重慶風(fēng)味來制作米線，因此，這才它既保留了原有的湯汁湯味，公司還加入中藥、醬湯和骨湯等現(xiàn)代的食材口味，從而這樣一來讓門店更加深討顧客的歡心

2001年肖氏餐飲小吃品牌就已經(jīng)成立品牌，之后由于這十多年以來一直在堅(jiān)持主經(jīng)營米線，于是這也讓它在內(nèi)地餐飲市場得到消費(fèi)者的一只認(rèn)可，同時(shí)不少顧客群體也都對于品牌比較高的評價(jià)，因而，這也讓它在餐飲市場的排名也逐漸提高，同時(shí)也讓它成為大陸美食店中家喻戶曉的知名品牌

并且這些年肖氏老米線旗下的門店也越開越多，截止目前大概的門店數(shù)量已然達(dá)到將近上千家，而且每家門店也都遍布在各個城市之中，也都有對應(yīng)旗下的店鋪