當下最火熱的餐飲項目莫過于麻辣小龍蝦了，它的流行或許是源于它奔放的個性，亦或許是源于它的麻辣烹飪方式，也可能是源于其本身帶有鮮明的特點，讓眾多年輕人都喜歡上了剝蝦，三五好友來上幾盆小龍蝦，或許是最幸福的時刻。

那么小龍蝦店裝修風格如何才能恰到好處的迎合這群消費者的喜好呢，或者說如何裝修既能省錢，又能滿足大家的就餐需要。尚滋味經(jīng)過多年的市場實踐和調(diào)查研究，認為小龍蝦店應(yīng)該走簡約時尚風格，簡約而不簡單，時尚而不浪費。

愛吃小龍蝦的以35歲以下的年輕人居多，他們更講究的是小龍蝦本身質(zhì)量要好，味道要好，只要環(huán)境過得去，就可以，所以開小龍蝦店的投資者應(yīng)把金錢和精力投資在必要的環(huán)節(jié)，而在裝修方面，要輕裝修重裝飾，墻面、吊頂、地面可以簡單處理，而在裝飾環(huán)節(jié)如文化墻、張貼畫一定要布置的合理得當。同時吧臺、桌椅、燈具都是很重要得當裝飾元素，要選擇一些時尚的款型，這樣既能在裝修上少花錢，又顯得時尚、舒適。

盱眙薛氏龍蝦調(diào)料有限公司主要從事盱眙龍蝦培訓、十三香龍蝦調(diào)料、 蒜泥龍蝦調(diào)料、椒鹽龍蝦調(diào)料、醬料、龍蝦蝦苗批發(fā)，十三香龍蝦調(diào)料研發(fā)等業(yè)務(wù)。 經(jīng)過總結(jié)多年十三香龍蝦調(diào)料調(diào)味品實踐經(jīng)驗，結(jié)合現(xiàn)代美食理論，“薛師傅” 十三香龍蝦調(diào)料，采用三十多種中草藥及名貴香料合理搭配而成。采用獨特的 “薛師傅”十三香龍蝦調(diào)料烹制而成的盱眙龍蝦具有香、甜、麻、辣的特色，且 有一種辣不過口、麻不傷舌、甜而不膩、香味撲鼻、鮮至肺腑、食之活鮮的特有 感覺。多年來“薛師傅”十三香龍蝦調(diào)料深受海內(nèi)外客戶的高度贊賞!是中國龍 蝦節(jié)信得過產(chǎn)品，現(xiàn)已暢銷北京、山東、上海、浙江、南昌、大連、廣東等地方 輻射全國在市場上享有盛譽， 現(xiàn)常年對外出售盱眙“薛師傅”十三香龍蝦調(diào)料，保證質(zhì)量，價格最低。真誠的愿與各界朋友一道攜手合作共謀發(fā)展。 盱眙龍蝦在我們盱眙當?shù)匾步惺泯埼r，外地的部分飯店也叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、手抓小龍蝦、鹵水小龍蝦等等名字其實都是相同的龍蝦做法。 像比較出名的復(fù)茂小龍蝦，香吧島龍蝦，尚滋味小龍蝦等等，都是源自盱眙龍蝦，部分口味是在盱眙龍蝦的基礎(chǔ)上創(chuàng)新而來。

盱眙蝦娘舅龍蝦以其獨特的配方和精湛的技法，烹飪出的龍蝦具有麻不傷舌、辣不過口、甜而不膩、香味濃郁等特點。中國·盱眙國際龍蝦節(jié)的成功舉辦，盱眙蝦娘舅龍蝦在盱眙龍蝦烹飪大賽中，曾獲得“盱眙龍蝦烹飪名廚”、“盱眙龍蝦名店”、“盱眙龍蝦十佳商家”榮譽稱號。在2019年的中國（盱眙）龍蝦烹飪大賽中“蝦娘舅”榮獲“金獎”。公司經(jīng)營范圍：餐飲管理服務(wù)：餐飲服務(wù)：龍蝦烹飪技術(shù)指導(dǎo)、培訓服務(wù)（非學歷非證書的短期培訓）：龍蝦調(diào)料生產(chǎn)、加工及銷售：酒店企業(yè)管理。盱眙蝦娘舅是由北京市軍旅書法家、武官，侯振山大校所題，公司成立于2013年6月， 盱眙蝦娘舅餐飲管理有限公司，為學員提供多種口味的龍蝦燒制方法及文字教材。還對學員進行長期的學習指導(dǎo)，為所有學員提供技術(shù)交流與行業(yè)交流平臺，創(chuàng)建了盱眙龍蝦廚師微信交流群，目前平臺交流人數(shù)400人。盱眙蝦娘舅龍蝦培訓，以理論與實踐相結(jié)合，為盱眙龍蝦培訓、遞交了一份滿意的答卷，送走了一批又一批的盱眙龍蝦崗位技能人才，深受盱眙龍蝦協(xié)會、盱眙龍蝦創(chuàng)業(yè)學院、盱眙縣人力資源局，及全國龍蝦餐飲行業(yè)人士的一致好評。

蝦娘舅龍蝦調(diào)料采用三十余種食用藥材，科學配比精制而成。使用蝦娘舅龍蝦調(diào)料烹飪出的龍蝦，具有麻不傷舌，辣不過口，甜而不膩，香味濃郁等特點。是家庭和酒店烹飪龍蝦、田螺、花甲、螃蟹等水產(chǎn)品的調(diào)味佳品。

現(xiàn)在主要從事十三香龍蝦調(diào)料，龍蝦蝦苗批發(fā)，餐飲以及廚師培訓等業(yè)務(wù)。經(jīng)過總結(jié)多年十三香龍蝦調(diào)料調(diào)味品實踐經(jīng)驗，結(jié)合現(xiàn)代美食理論，“歐記軒”十三香龍蝦調(diào)料，采用三十多種中草藥及名貴香料合理搭配而成。采用獨特的“歐記軒”十三香龍蝦調(diào)料烹制而成的盱眙龍蝦具有香、甜、麻、辣的特色，且有一種辣不過口、麻不傷舌、甜而不膩、香味撲鼻、鮮至肺腑、食之活鮮的特有感覺。多年來“歐記軒”十三香龍蝦調(diào)料深受海內(nèi)外客戶的高度贊賞！是中國龍蝦節(jié)信得過產(chǎn)品，現(xiàn)已暢銷北京、山東、上海、浙江、南昌、大連、廣東等地方輻射全國.在市場上享有盛譽，現(xiàn)常年對外出售盱眙“歐記”十三香龍蝦調(diào)料，保證質(zhì)量，價格低。真誠的愿與各界朋友一道攜手合作共謀發(fā)展。

盱眙龍蝦在我們盱眙當?shù)匾步惺泯埼r，外地的部分飯店也叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、手抓小龍蝦、鹵水小龍蝦等等名字其實都是相同的龍蝦做法。像比較出名的復(fù)茂小龍蝦，香吧島龍蝦，尚滋味小龍蝦等等，都是源自盱眙龍蝦，部分口味是在盱眙龍蝦的基礎(chǔ)上創(chuàng)新而來。

1992年，在盱眙縣馬壩鎮(zhèn)街道上，“歐記軒龍蝦”正式開張營業(yè)。從當年的龍蝦每斤只有0.5元，到如今的每斤40元左右，歐記軒飯店見證了盱眙龍蝦從零星小吃到規(guī)模烹制享譽全國的成長過程。

2001年7月，在首屆中國盱眙龍蝦節(jié)上，歐記軒龍蝦被盱眙縣人民政府、揚子晚報社、中國龍蝦節(jié)組委會授予“盱眙龍蝦會員店”,“信得過龍蝦店”稱號。2003年8月，歐記軒龍蝦被第三屆中國龍蝦節(jié)組委會授予“正宗盱眙十三香龍蝦制作名店”稱號。2016年，有著近20年龍蝦燒制經(jīng)驗的掌勺大師歐師傅，將歐記軒龍蝦飯店從馬壩開到了素有”龍蝦之都”的盱眙城區(qū)。位于盱眙甘泉西路13號金源花苑北門的“歐記軒龍蝦”當年6月，就被江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會吸納為會員店，同時，被江蘇餐飲業(yè)放心消費創(chuàng)建辦、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會授予“龍蝦放心吃品牌”店。

歐記軒龍蝦，繼十三香、蒜泥口味龍蝦之后，家傳秘制干煸麻辣口味龍蝦，豐富了龍蝦口味品種，也使“歐記軒龍蝦”店成為盱眙龍蝦又一張亮麗的名片。歐記軒獨特小龍蝦就吸引了眾多美食愛好者，每日生意都十分火爆。上座率更是爆滿。為了能夠讓更多的人體會龍蝦的美味，將正宗的盱眙龍蝦傳播到全國各地，“歐記軒”在專業(yè)培訓龍蝦近10年后創(chuàng)立餐飲服務(wù)公司，特別推出了“小龍蝦”加盟的系列項目，使得全國的創(chuàng)業(yè)人士都有機會在龍蝦餐飲業(yè)中發(fā)家致富。經(jīng)過不斷的創(chuàng)新，“歐記軒龍蝦”已經(jīng)研發(fā)了干煸麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、香辣小龍蝦、蒜香小龍蝦等多種龍蝦菜品的改良做法。對于有志于加入“歐記軒龍蝦”的創(chuàng)業(yè)人士，公司將會全部傾囊相授，與其攜手走上龍蝦餐飲事業(yè)的巔峰！