旬野菜新派日式火鍋隸屬于北京旬野菜之鄉(xiāng)餐飲有限公司，日式火鍋是日本的傳統(tǒng)飲食方式，古而有之，歷史久遠，味美新鮮

分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產(chǎn)火鍋等分類，講求使用純美的高湯調(diào)味、使用藥味佐料，擁有美味營養(yǎng)的特點

該公司自成立以來以其迅速的發(fā)展勢頭、成熟的產(chǎn)品、誠信的服務、優(yōu)雅的環(huán)境、合格的口碑，秉承時尚、休閑、專業(yè)、快速的市場定位，讓和消費者們滿意

旬野菜新派日式火鍋是集團重點打造的品牌，具體地址是北京市朝陽區(qū)湖光中街，主要經(jīng)營自助火鍋日式，純國人加盟經(jīng)營

該公司的店內(nèi)櫻花鋪滿房檐，日式原木格調(diào)簡單大方，整個空間帶來一種別致的味道，走進旬野菜店，就能感受到一種返璞歸真的氣息，用餐氣氛輕松而愉悅

旬字中文解意為十日為一旬，十歲為一旬，而日本對旬字的解釋為生命輝煌的十日

野菜中文解釋為非人工種植可食用的植物，日文解釋為健康的、有機的、綠色的蔬菜

顧名思義，旬野菜新派日式火鍋希望把每一份有機蔬菜，每一份澳洲和牛，在黃金的食用階段提供給食客

旬野菜新派日式火鍋大有來頭，從19世紀后半期以后，火鍋吃法在日本普及開來，人們將牛肉切成薄片和海鮮、蔬菜等一起放在鍋里煮，吃時沾上生雞蛋汁、醬油和糖做成的調(diào)味料

現(xiàn)在，旬野菜新派日式火鍋又進一步發(fā)展，無論湯底、材料還是佐料，都比先前講究了很多

旬野菜的湯底均使用有機食材精心燉制而成，有日式壽喜鍋、昆布高湯、多維番茄、味增鍋、日式濃咖喱、泰式冬陰功、臺式無老辣、野山菌湯和韓式辣湯，還有自己創(chuàng)作的用真鯛魚片加上花膠熬制的膠原豆乳鍋等