香沅橋過橋米線已經(jīng)在全國有300多家加盟店，在全國很多地區(qū)推廣都獲得了良好的收益和回報。香沅橋米線加盟將是你致富的正確選擇。在遼寧開有6家自營店鋪：遼陽縣劉二堡店、鞍山科技大學(xué)店、佟二堡海寧皮草店等，在朝陽、大連、煙臺都有技術(shù)加盟店。有意向加盟的朋友可以實(shí)地考察。

旗下所有加盟店使用的米線均用全國米線廠生產(chǎn)的全米漿優(yōu)質(zhì)米線，生產(chǎn)經(jīng)ISO9001認(rèn)證，不含任何添加劑。

目前在網(wǎng)上出現(xiàn)了大量的打著香沅橋旗號搞加盟的信息，其中有自己無店，只能上門培訓(xùn)，號稱香沅橋?yàn)槠煜缕放频模灿邪鸭用苏甙才诺絼e的名字的店內(nèi)學(xué)習(xí)的，對此請大家睜大眼睛。一個店的核心技術(shù)不是在廚房打幾天工就可以偷師學(xué)會的。香沅橋的秘方想抄到形似易，想神似就太難了。

餐飲項(xiàng)目香沅橋輕松當(dāng)老板

小投資高回報餐飲項(xiàng)目下香沅橋讓你輕輕松松當(dāng)老板。伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平逐步提高，飲食成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著人們飲食理念和習(xí)慣的改變，對自身健康問題的關(guān)心程度日益提高，如何吃出美味的同時更加吃出健康成為大家飲食消費(fèi)的焦點(diǎn)。小投入高回報餐飲項(xiàng)目米線知名品牌香沅橋采用新型全程冷鏈儲藏運(yùn)輸，無菌冷凍，速凍保鮮，標(biāo)準(zhǔn)化管理，致力于把綠色、健康的放心飯菜端上每一位消費(fèi)者的餐桌，任何一家香沅橋餐廳，都執(zhí)行著同樣一個原則：生產(chǎn)美味、傳遞健康。已成為廣大消費(fèi)者心中理想品牌。

創(chuàng)業(yè)致富需要創(chuàng)業(yè)者的激情，好的項(xiàng)目，同樣需要不斷的指導(dǎo)，才能少走彎路，穩(wěn)步發(fā)展。小投資高回報餐飲項(xiàng)目香沅橋米線以嚴(yán)謹(jǐn)而周到的服務(wù)理念力爭為更多想要創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者打造一個優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)平臺，幫助廣大創(chuàng)業(yè)者輕松創(chuàng)業(yè)，走向成功。小投資高回報餐飲項(xiàng)目香沅橋助您輕松當(dāng)老板。

過橋米線的美麗傳說

過橋米線已有100多年的歷史，它的起源還有一個美麗動人的故事。

過橋米線初起源于滇南的蒙自縣城。相傳在城外有一個南湖(現(xiàn)在猶存)，湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有個小島，島上不公有亭臺樓閣，而且翠竹成林，古木參天，景色優(yōu)美幽靜，空氣清新宜人，是附近學(xué)子們攻讀詩書的好地方，有個書生到湖心的小島去讀書備考，但因?yàn)槁耦^用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜，等到吃的時候往往又涼了。

由于飲食不正常，天長日久，身體日見消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子殺了一只肥母雞，用砂鍋熬好后送去，很長時間仍角溫?zé)幔阌卯?dāng)?shù)厝讼矚g吃的米線和其他佐料放入，味道很鮮美，書生也喜歡吃，賢惠的妻子就常常仿此做好送去。

后來，書生金榜題名，但他念念不望妻子的盛情，戲說是吃了妻子送的雞湯米線才考中的。因?yàn)樗拮铀兔拙€到島上要經(jīng)過一道曲徑小橋，書生便把這種做法的米線叫做"過橋米線"，此事一時傳為美談。人們紛紛仿照書生妻的做法吃米線，過橋米線從此流傳開來。

經(jīng)過后人的加工改進(jìn)，過橋米線越做越好，越傳越遠(yuǎn).

米線的種類

發(fā)布日期：2019-08-06 瀏覽量：4554米線品種繁多，依據(jù)不同分類方法，有下列幾大類

米線生產(chǎn)工藝中成型技術(shù)不同，得到的產(chǎn)品基本形狀則不同。米線依據(jù)產(chǎn)品形狀的不同分為榨粉和切粉。擠壓成型得到榨粉，即直條米粉，因各地食用習(xí)慣不同，有粗條、中條、細(xì)條等，調(diào)整擠壓機(jī)內(nèi)壓力與出絲速度，也可以得到波紋米粉。蒸漿切條則得到切粉，切粉具有一定的寬、厚度.因各地食用習(xí)慣不同，有中寬條、細(xì)寬條。

米線依據(jù)其產(chǎn)品的干濕程度不同分為干米粉和濕米粉.其中包括濕榨米粉、濕切米粉、干榨米粉、干切米粉。

米線依據(jù)其產(chǎn)品在食用前的處理方式不同分為普通米線、精制干米線、方便米線、保鮮濕米線。

精制干米線，是在傳統(tǒng)直條米線生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)上，通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備發(fā)展起來的千米線。產(chǎn)品質(zhì)量比傳統(tǒng)直條米線有顯著提高，產(chǎn)品潔白透亮、條形均勻挺直，久煮不煳湯、不斷條、吐漿率低，1：1感柔韌爽滑。產(chǎn)品以外貿(mào)出口為主。

沙河粉是我國米線中的精品，是廣州市的傳統(tǒng)食品。沙河粉是選用優(yōu)質(zhì)晚秈米，采用特殊水質(zhì)的沙河水加工而成的米粉。沙河粉以其“薄而透明，韌而爽滑”的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)中外，產(chǎn)品不僅銷往港、澳地區(qū)和東南亞地區(qū)，還出口到北美、南非、東歐等多個國家和地區(qū)。

精制干米線食用時需先用沸水煮軟后，再做成湯粉、炒粉或拌粉，費(fèi)時費(fèi)工，方便性較差。

方便米線同方便面一樣，食用時不需要熱煮，只要用熱水浸泡幾分鐘就可食用，并且?guī)в懈鞣N調(diào)味湯料，可以適應(yīng)不同的口味需求。方便米線與傳統(tǒng)米線的不同之處是：要求方便米線復(fù)水快。在熱水中的復(fù)水性能好。方便米線存在著復(fù)水時間長、不易入味等缺點(diǎn)。因此，食用更方便(復(fù)水時間短)、口感好的保鮮濕米線問世。

保鮮濕米線經(jīng)由獨(dú)特的工藝和配方制成。保留了傳統(tǒng)濕粉的特色，同時具有食用方便、耐保存的特點(diǎn)。食用時不需繁瑣的烹調(diào)方法和技術(shù)。開袋后用沸水沖泡一下加入調(diào)味料即可得到?jīng)霭璺劬€，或再加入開水成湯粉，也可人鍋炒食。

保鮮濕米線的生產(chǎn)工藝，從大米預(yù)處理至米粉條成型都與直條米線生產(chǎn)工藝相同.但是在工藝后端增加了酸浸、真空包裝、等工序。防止保鮮米線因水分過高易變質(zhì)和出現(xiàn)老化現(xiàn)象。

品牌故事

加盟香沅橋云南過橋米線，“香沅橋”云南過橋米線加盟店。

關(guān)于香沅橋過橋米線起源于公元1806年，滇南蒙邑(今云南蒙自縣)至今已有一百多年的歷史。開創(chuàng)香沅橋云南過橋米線店值得您投資的七大理由：

1.生命力：香沅橋云南過橋米線歷經(jīng)百年歷史的深刻檢驗(yàn)，證明了他強(qiáng)大的生命力，從蒙自到云南，到全國再到全，一百年從一顆小樹長成了參天大樹。

2.大眾化：香沅橋云南過橋米線是的大眾化的，是人人都愛吃，都吃的起的美味，價格不高，物超所值，他興起于民間，流傳在民間，是民間大眾的厚愛，給了他長久的生命力。

3.獨(dú)特性：香沅橋云南過橋米線是有特色，濃郁的云南民族風(fēng)情，就是他的靈魂，無論傳到哪里，始終以它固有的特色

4.操作性：香沅橋云南過橋米線的經(jīng)營是簡單的，投資是靈活的，即可以是一間小門臉，做特色小吃，特色化經(jīng)營也可以大手筆運(yùn)作大規(guī)模發(fā)展。

5.高利潤：香沅橋云南米線的利潤是可觀的，數(shù)據(jù)分析：經(jīng)營米線的利潤高于餐飲行業(yè)平均利潤10%-15%而餐飲行業(yè)的高利潤是人們有目共睹的。

6.適應(yīng)性：香沅橋云南過橋米線以湯燙味美，選料精細(xì)文明與滇內(nèi)外，可謂百食不厭他可麻可辣可咸可甜隨意調(diào)配，南北皆宜，在大江南北都有廣泛的適應(yīng)性，他的主料之一，土雞，更是不收任何地域宗教口味等限制的美食。

7.無風(fēng)險：有了上述6大理由，我們還用擔(dān)心香沅橋云南過橋米線的經(jīng)營風(fēng)險嗎?那么你還需要什么?你需要有人把你帶勁這個充滿了廣闊前景的事業(yè)中來，快樂經(jīng)營，四季發(fā)財(cái)!

香沅橋云南過橋米線的配方及秘方“聞著令人垂涎三尺，吃了使人蕩氣回腸”