新寨門冰室是一家集餐飲設備、市場開拓、營銷管理于一體的綜合性技術公司。成立以來，除了快餐制作的標準化、效率化外，企業(yè)專注于“開發(fā)具有亞洲口味的快餐品種”和“適合年輕創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營的時尚餐飲項目”。

新寨門冰室作為國內頗具實力的意大利西西里冰淇淋生產(chǎn)、運營企業(yè)，不僅希望將品牌做大做強，更試圖將意大利冰淇淋制作工藝傳播開來。為了方便所有人學習冰淇淋制作工藝，新寨門冰室投入重金，開辦排名靠前家意式冰淇淋大學。在這里，學員會接受來自世界上冰淇淋制作大師親授技藝，而且掌握各種設備的操作，除過學習冰淇淋以外，學校還傳授精致可口的甜品糕點，以此來豐富店中的產(chǎn)品，贏得更多消費者光臨。

新寨門冰室引進世界上先進，規(guī)模比較大的卡比詹尼冰淇淋大學授課方式和管理體制。學員在這里能輕松自在，如同與好友玩樂一般，就可以掌握多種花式冰淇淋的制作技法，另外，新寨門冰室大學還有專門的新品實驗室，不斷推陳出新，創(chuàng)造新式的冰淇淋。公司定期組織學員進行冰淇淋比賽，

公司會邀請其加入企業(yè)冰淇淋制作研發(fā)團隊。

新寨門冰室的種類不多，只有軟雪糕、果仁甜筒、蓮花杯以、珍寶橙冰這4種，

也就10港幣而已，其中香草軟雪糕算是其中

一個品種，價格僅需9港幣，而且現(xiàn)買現(xiàn)做，無防腐劑等的添加物，非常的綠色健康。

雪糕的個頭不大，但勝在奶香味十足，口感細膩，雪糕下面的蛋筒皮很脆，呈褐色，伴有咖啡的香味，十分香甜可口。