徐州永新餐飲管理有限公司旗下品牌“小新米線”創(chuàng)立于2010年，始終堅持真材實料、味美價平的穩(wěn)健經(jīng)營路線，深受廣大消費者喜愛。2011年被徐州市烹飪協(xié)會評為“徐州地方風(fēng)味名小吃”。

隨著快餐業(yè)的不斷蓬勃發(fā)展，公司現(xiàn)已經(jīng)發(fā)展成集具有徐州特色風(fēng)味小吃為一體的綜合性大型快餐企業(yè)，公司準(zhǔn)備計劃在徐州市區(qū)成立50家直營店，淮海經(jīng)濟區(qū)百家、全國千余家連鎖店，并已經(jīng)進(jìn)行著原材料的升級、店面形象的升級、服務(wù)質(zhì)量的升級等一系列小新米線品牌戰(zhàn)略行為。

小新米線是經(jīng)國家商標(biāo)局商標(biāo)注冊的純天然食品，不含任何膠劑、任何食品添加劑，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、麥芽糖、維生素等營養(yǎng)成分，原材料選用本公司生產(chǎn)的天然營養(yǎng)米線及上等牛大骨和30余種材料慢火精制而成。

米線韌性Q彈，爽口嫩滑，配著口感脆嫩的魷魚，秘制的泡椒湯汁，舌尖上的鮮辣讓你直呼過癮。粉里的澆頭豐富：魷魚、金針菇、白菜、榨菜、豆芽......魷魚的份量一般，魷魚味濃厚，不喜歡吃海鮮的應(yīng)該不會太喜歡這個味道，但好在店內(nèi)還有其他口味可供選擇。

米線是比較纖細(xì)的米線，經(jīng)過在砂鍋里一煮把湯底的椒麻味融入進(jìn)味，米線口感俱佳。澆頭可以隨意搭配，我點的是最愛的香菇，黃喉加梅林，配菜的份量又足又新鮮，香菇鮮美多汁，黃喉入口脆爽，梅林肉質(zhì)香嫩，從這配菜的用心程度，可見老板對這一碗米線的用心。