老地方羊肉粉選用上等羊骨和新鮮羊肉一起，在湯里慢慢煲煮，這樣羊肉細(xì)嫩，再用幾十種香料，精心細(xì)致的熬制羊雜、羊排、羊腳……這樣形成了一個(gè)口味豐富齊全的羊肉粉系列，滿足更多客戶的口味需求。傳承百年經(jīng)典，沿用悠久秘方，以牧場(chǎng)放養(yǎng)羊肉為原料制成高湯，以及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒，一碗羊肉粉，入口即化的美妙口感，令人意猶未盡，欲罷不能。

公司督導(dǎo)部的培訓(xùn)師將承擔(dān)加盟商培訓(xùn)工作，老地方羊肉粉品牌開(kāi)店前的培訓(xùn)、總部店長(zhǎng)培訓(xùn)、非定期巡回培訓(xùn)等形式向加盟商提供強(qiáng)大的、全面的、持續(xù)的培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)，并向加盟商提供各類學(xué)習(xí)教材?？偛繛槔系胤窖蛉夥奂用松烫峁I(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)，如店鋪選址、經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)操作、宣傳促銷等店鋪運(yùn)營(yíng)核心環(huán)節(jié)。

老地方羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先將米粉在開(kāi)水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟后榨壓切成的，后澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。

老地方羊肉粉滾燙的羊肉湯火辣辣的油辣椒，細(xì)膩的肉片再配以白玉般的米線，選用純大米，無(wú)添加的合格米粉，推出美味營(yíng)養(yǎng)的遵義老地方羊肉粉，其勁道爽滑的口感令人垂涎三尺。老地方羊肉粉是貴州地區(qū)一種有名小吃。以新鮮羊肉，配以爽滑的米粉，加入鮮羊肉湯,及各種調(diào)料和具有特色的油辣椒.其特色為香、鮮。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦適中，油而不膩。