云南米線是知名的地方小吃，也是當?shù)厝讼矏鄣氖澄?。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了：烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒;配料更是數(shù)不勝數(shù)，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。云貴印象過橋米線，米線湯汁是經(jīng)過幾個小時大骨熬制而出的，米線濃湯一起嘗，云貴印象過橋米線私家研發(fā)加密料包，多個招牌主打，濃縮精華口感，食客一嘗再難忘。環(huán)保型專項廚具，解決油大、飛灰等弊病，減少油的困擾，在云貴印象，顧客可選擇堂食，還可外帶，更能網(wǎng)上點餐，外賣送到家。

云貴印象過橋米線不定期推出新品系列和特色單品，所采用的原料均是綠色健康食材，堅決抵制人工色素香膏的加入。自有工藝標準化，操作流程化，好學習易掌握，緊握市場潮流趨勢，顛覆固有經(jīng)營模式，提升米線經(jīng)營空間。云貴印象過橋米線是在傳統(tǒng)云南過橋米線的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代人群的消費習慣，采用傳統(tǒng)古法烹制工藝制作成，具有易消化，并且可以和多種產(chǎn)品相搭配，能夠充分保持食材的原汁原味。

云貴印象過橋米線產(chǎn)品特色：

1、鰱魚熬湯：新鮮鰱魚熬制魚湯，加入各種食料，調(diào)入特產(chǎn)豆膏、茶油等作料，鮮香濃郁。

2、精米做線：大米磨漿、蒸熟、切絲、曬干，制作過程層層把關(guān)，吃的時候直接下鍋，美味可口。

3、配菜入味：加入新鮮蔬菜、肉丸、香菇、豆腐、花生、玉米燈，好吃的同時，營養(yǎng)更加豐富。