億鼎燴鍋物料理自2014年開業(yè)至今，已是一家全國具有10多家門店的煲湯火鍋領(lǐng)先品牌億鼎燴秉持“用愛傳遞好味道”的品牌精神，堅(jiān)信唯有愛才能使美味不止息。 8小時(shí)大火熬制的濃湯、對(duì)食材品質(zhì)上的決不妥協(xié)以及把每一位顧客都視為家人般的照顧，讓億鼎燴多次榮獲大眾點(diǎn)評(píng)五星商戶，深受消費(fèi)者的喜愛。 更有獨(dú)特的”一煲四味“的吃法，室內(nèi)更是有愛的壁畫，一份簡單的心意，蘊(yùn)含著不簡單的堅(jiān)持; 堅(jiān)持手工制作，不添加任何彈力素，自己愛吃的才端到顧客的餐桌上，”實(shí)在看到，食在吃到“; 用好食物膳待每一位，用愛傳遞給每一位!

億鼎燴豬肚雞火鍋制作工藝：

中國人愛吃雞肉，中國人更偏愛吃火鍋，凡是天上飛的、地上走的，只要經(jīng)過巧手料理都能成為香噴噴、熱乎乎的美味火鍋。上海億鼎燴連鎖餐飲，創(chuàng)始人史松定先生寧波人，熱衷于中華火鍋料理。在創(chuàng)業(yè)初期，一直苦思冥想為火鍋料理開辟出一條新的道路，只為尋找那一“味”知己，那一“道”真愛。

經(jīng)過多方考察，直到他后來遇到一種客家古老的煲湯方法——豬肚煲雞，相傳起源于清朝乾隆時(shí)代，皇帝給妃子做的湯，有去病強(qiáng)體，養(yǎng)生保健功效，胡椒的熱力，濃郁的香味，讓人聞香知味。就在那一刻，史先生拿定了主意!豬肚遇上雞，火鍋養(yǎng)生煲!經(jīng)過不斷的完善，不懈的探索，反復(fù)的調(diào)整，火鍋融匯廣式煲湯，一拍即合。在激烈的火鍋市場以頑強(qiáng)。堅(jiān)韌的精神打響億鼎燴火鍋健康養(yǎng)生品牌開端!

億鼎燴豬肚雞火鍋市場分析：

豬肚雞是古代醫(yī)士長期積累研究出來的菜式，相傳起源于清朝乾隆年間，制作時(shí)首先飲原汁原味的豬肚包雞湯;接著將豬肚包雞斬件后放入湯中繼續(xù)煲5~10分鐘，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味;然后放入菜干，香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜;后加入肉丸，鮮雞什，竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。

億鼎燴豬肚雞火鍋是健康、養(yǎng)生、能喝湯的火鍋!在億鼎燴豬肚雞火鍋品嘗艦湯其樂觸觸。億鼎燴豬肚雞火鍋是樹立良心火鍋的新標(biāo)桿!健康伴你行!豬肚雞又稱龍鳳投胎，就是如今的豬肚雞火鍋，這道佳肴為浙江本地客家名菜之一。億鼎燴豬肚雞火鍋經(jīng)過創(chuàng)立改良，將其變?yōu)榭梢院鹊纳板伝疱?，推祟健康養(yǎng)生。喝上一碗原味雞湯，一掃陰雨的寒冷，油甜之感逐漸在舌尖要延。

億鼎燴豬肚雞火鍋從初一家320平的普通火鍋店;到2015年的4家火鍋分店;在不斷改革。努力和創(chuàng)立的基礎(chǔ)上，再到2017年的9家火鍋分店;展望2018年，我們將繼續(xù)不斷發(fā)展壯大。預(yù)計(jì)年內(nèi)將達(dá)到16家分店。心有多大，世界就有多大，億鼎燴豬肚雞火鍋的目標(biāo)是在浙江開出30家火鍋店分店。我們既是億鼎燴豬肚雞火鍋店的工作者，也是加盟者，同時(shí)更是創(chuàng)業(yè)者!同頻率，同志向，同發(fā)展!為共同的目標(biāo)，全力以赴!億鼎燴豬肚雞火鍋認(rèn)為：品牌的恒久之通，即為水之通—就是斑心對(duì)人好，真的能做到。億鼎燴豬肚雞火鍋以這樣的理念為目標(biāo)，持之以值，堅(jiān)持不懈，待顧客賓至如歸，高興而來。滿愈而去。這樣的企業(yè)才能無往而不勝。

億鼎燴豬肚雞火鍋加盟費(fèi)僅需萬元。由此可見，億鼎燴豬肚雞火鍋加盟費(fèi)還是蠻低的，非常適合在校大學(xué)生、退休工人以及資金有限的年輕創(chuàng)業(yè)者加盟。億鼎燴豬肚雞火鍋，主要以各種各樣的煲湯和煲飯為主。