一斗火鍋店面裝修很有特色，裝修帶有濃郁的中國(guó)風(fēng)。一斗火鍋以麻辣香混為一鍋的特點(diǎn)，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)美味，飄香撲鼻，滋味柔和和純正。采用幾十種，特殊原料制作香料，秘制配方，精制而成?，F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少皆宜。

一斗團(tuán)隊(duì)從事火鍋行業(yè)二十一年，產(chǎn)品及運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)來(lái)自重慶主要知名品牌，是重慶火鍋主要代表;2016團(tuán)隊(duì)重組結(jié)合全國(guó)火鍋市場(chǎng)推出明廚亮灶健康鮮品火鍋新業(yè)態(tài)--一斗鮮品火鍋;目前，一斗品牌發(fā)源地——北碚區(qū)已發(fā)展到8家直營(yíng)店，總營(yíng)業(yè)面積約5600平米，擁有員工450余人，平均每天接待顧客幾千人，技術(shù)加盟店50余家，并推出多種味型及規(guī)格的火鍋底料禮品裝(年銷(xiāo)售叁百多萬(wàn))---實(shí)現(xiàn)“餐飲+零售”的火鍋新商業(yè)模式。

核心管理團(tuán)隊(duì)“只為一口鍋”二十一年緊跟市場(chǎng)，不斷調(diào)整產(chǎn)品及運(yùn)營(yíng)模式，是一支專業(yè)、團(tuán)結(jié)、高效的實(shí)戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)。今天的一斗產(chǎn)品技術(shù)成熟，并隨市場(chǎng)不斷推陳出新，在重慶火鍋界享有盛名;開(kāi)店從選址、裝修、人員培訓(xùn)、籌備、營(yíng)銷(xiāo)等各運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)都有專業(yè)團(tuán)隊(duì)、專崗支撐。

今天的一斗團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)了火鍋市場(chǎng)二十一年的錘煉和洗禮，在重慶火鍋占得一席之地的同時(shí)，希望將自己的經(jīng)驗(yàn)及品牌和天下人分享------一斗火鍋的一斗本是天下人的一斗。2019年一斗將開(kāi)疆拓土，在全國(guó)范圍內(nèi)尋找理念一致、立志從事火鍋創(chuàng)業(yè)者十位;按照一斗打造直營(yíng)店的全流程扶持，輸出品牌，共謀未來(lái)!

一斗老火鍋已于2019年8月獲得中國(guó)商業(yè)部特許加盟授權(quán)經(jīng)營(yíng)備案號(hào)：0500900211900008，敬請(qǐng)各位加盟商放心加盟!

品牌詮釋

何謂“一斗”?

“一”，是生命哲學(xué)。老子的《道德經(jīng)》曰：“道生一，一生二，二生三，三生萬(wàn)物。”

“一”，是起點(diǎn)，是永遠(yuǎn)在出發(fā)、永遠(yuǎn)在提升的心態(tài)。

“斗”，古代的酒器?！对?shī)經(jīng)》有云：“酌以大斗，以祈黃耇。”意思是斟滿大杯美酒，祝福長(zhǎng)壽之人。

“斗”，形容事物之大。南朝梁簡(jiǎn)文帝《七勵(lì)》言：“牽鉤壯氣，斗膽豪心?！?/p>

“一斗”，有哲學(xué)味道的火鍋。所謂“古今多少事，都入火鍋中?！?/p>

“一斗”，符合重慶人性格的火鍋。李太白詩(shī)賦：“斗酒海飲皆不醉，滿座賓朋為豪杰?！?/p>

“一斗”，虛懷若谷、兼容并包的火鍋。南朝詩(shī)人謝靈運(yùn)說(shuō)：“天下有才一石，曹子建(曹植)獨(dú)占八斗，我得一斗，天下人共分一斗?！蔽覀兊摹耙欢贰保皇遣茏咏ǖ摹鞍硕贰?，不是謝靈運(yùn)的“一斗”，而是天下人的“一斗”。

— —若要參悟生命哲學(xué)，皆在“一斗老火鍋”沸騰之間!

品牌故事

天下人的一斗

——“一斗鮮品火鍋”創(chuàng)始人一斗先生的故事

2016年7月28日，夏日的陽(yáng)光伴著嘉陵江的清風(fēng)，氤氳在北碚上空。北碚，重慶的后花園，一座安靜美麗、歷史厚重的文化都市。

在北碚的嘉陵江畔，一家火鍋店隆重開(kāi)業(yè)了，店門(mén)上懸掛著一副氣勢(shì)恢宏的楹聯(lián)。

上聯(lián)：一鍋麻辣香鮮煮天地

下聯(lián)：斗酒劍氣詩(shī)情談古今

橫批：一斗鮮品火鍋

這一天，對(duì)很多人來(lái)講，只是普通的一天，但是，對(duì)一斗先生和他的團(tuán)隊(duì)來(lái)講，等待這一天的到來(lái)，已經(jīng)等了20年，整整20年。

從江西走出來(lái)的農(nóng)村青年

一斗先生出生在革命老區(qū)江西省井岡山，自小家貧但知足快樂(lè)。15歲那年父親病逝，突如其來(lái)的變故，讓這個(gè)本就貧困的家庭手足無(wú)措。一斗先生就此輟學(xué)外出打工，提前進(jìn)入了社會(huì)這個(gè)大學(xué)堂。

從第一份工作養(yǎng)珍珠、做服務(wù)員、當(dāng)廚房小工、……短短幾年間接觸了很多行業(yè)，只為掙更多的錢(qián)補(bǔ)貼家里，讓母親能夠輕松一些。小小少年體會(huì)了無(wú)數(shù)成年人才有體會(huì)的心酸和不易。

19歲那年，一斗先生有個(gè)機(jī)會(huì)學(xué)做西式糕點(diǎn)，他格外珍惜這難得的機(jī)會(huì)，加上自己的勤奮、吃苦，很快就成了單位的骨干。兩年后，他要離開(kāi)這家單位時(shí)，老總沒(méi)有挽留，而是非常誠(chéng)摯地告訴他：“小伙子，我支持你的想法，我也相信憑你的執(zhí)著和干勁，你一定可以開(kāi)創(chuàng)屬于你的藍(lán)天，當(dāng)然，我會(huì)為你保留這份工作，如果你想回來(lái)，隨時(shí)歡迎回來(lái)。”

一斗先生離開(kāi)了這家單位，去了重慶，為了一個(gè)重慶姑娘和重慶的火鍋。

邂逅重慶姑娘和重慶火鍋

有些人，有些事，或許在冥冥中已經(jīng)注定。

第一次吃到的重慶火鍋，是一斗先生單位里的幾個(gè)重慶姑娘自己弄的重慶味道的小火鍋。這頓火鍋?zhàn)屢欢废壬嗄曛笠琅f無(wú)法忘記。他說(shuō)：“那麻辣，吃得我汗如雨下，嘴唇跳舞?！钡诙煲挥X(jué)醒來(lái)，上中下(嘴巴、肚子、屁屁)都有些許感覺(jué)。一斗開(kāi)玩笑說(shuō)：“重慶人口味太重了?！钡牵瑳](méi)過(guò)幾天，他居然發(fā)現(xiàn)，又有點(diǎn)懷戀火鍋帶來(lái)的那份熱辣和刺激。漸漸地，小火鍋成了生活的一部分，當(dāng)然，還有那個(gè)很會(huì)做重慶火鍋的重慶姑娘。

姑娘是重慶北碚人，有重慶妹子的率真，也有被北碚這座文化名城熏出來(lái)的書(shū)香氣。

一斗對(duì)這個(gè)姑娘說(shuō)：“我要學(xué)做火鍋，做你喜歡吃的地道重慶老火鍋。”

有人說(shuō)：愛(ài)上一座城，是因?yàn)閼偕铣抢锏囊粋€(gè)人。對(duì)于一斗先生來(lái)講，愛(ài)上重慶，不只是戀上了這個(gè)重慶姑娘，還有重慶的火鍋。

重慶，一座來(lái)了就不想離開(kāi)的城市

山城重慶，一座熱情豪爽的城市，火鍋的故鄉(xiāng)。

為了愛(ài)，一斗先生毅然來(lái)了。

留下，很容易;生活，不容易。

當(dāng)年著名詩(shī)人白居易初到長(zhǎng)安的時(shí)候，去拜訪當(dāng)時(shí)的文壇領(lǐng)袖顧況，顧況看了白居易的名字后，說(shuō)道：“居易居易，長(zhǎng)安米貴，居大不易啊!”意思是是說(shuō)長(zhǎng)安米正貴，居住不容易啊!

一斗先生再一次感受到了生活的艱辛。

3月到重慶，一直到8月中旬，工作一直不穩(wěn)定，甚至做滿月都領(lǐng)不到工資，為了找工作，為了節(jié)約每次1塊錢(qián)的公交車(chē)費(fèi)，整整兩個(gè)月，硬是徒步走遍了重慶幾個(gè)中心區(qū)。

身邊的這個(gè)重慶女孩對(duì)一斗沒(méi)有一點(diǎn)埋怨，反而常常鼓勵(lì)他，“沒(méi)有關(guān)系的，不著急，肯定會(huì)找到工作的?！?/p>

一天，女孩聽(tīng)同學(xué)說(shuō)另一個(gè)同學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)到毛澤東故鄉(xiāng)出差，給他們帶回一張鍍金卡片，說(shuō)是可以招財(cái)轉(zhuǎn)運(yùn)，同學(xué)摸過(guò)卡片后，當(dāng)天打麻將四歸一。

女孩對(duì)一斗先生說(shuō)：“我一定要把這張卡片借來(lái)給你轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)運(yùn)?！币欢废壬φf(shuō)，“迷信!”

幾經(jīng)周折，同學(xué)答應(yīng)借了。那是一個(gè)星期天的傍晚，吃過(guò)晚飯，女孩和一斗先生漫步去同學(xué)那里取卡，同學(xué)說(shuō)“我們單位明天要組織出去旅游，星期五回來(lái)記得還給我，還有，找到工作請(qǐng)客吃飯哦!”

拿到卡時(shí)，女孩笑著問(wèn)一斗先生：“迷信?要嗎?”

接過(guò)卡，一斗先生笑著說(shuō)道：“都拿來(lái)了，就放我這兒吧?！?/p>

那時(shí)，用手機(jī)的人還不多，最時(shí)髦的通訊工具就是BB機(jī)，兩個(gè)月的奔波，那個(gè)摩托羅拉的BB機(jī)從沒(méi)響過(guò)。

也許，生命里總是有很多巧合。也許，很多事情就是冥冥中注定。

拿到卡的第二天上午，是個(gè)星期一，BB機(jī)響了4次，其中一個(gè)單位就是火鍋的黃埔軍?！√禊Z火鍋。

可以說(shuō)，小天鵝火鍋改變了一斗先生的人生軌跡，也為他的火鍋事業(yè)埋下了深深的伏筆。

溫州，一斗和“一斗”相逢

事情，做得越多越順手;道路，走得越長(zhǎng)越清晰。

一斗先生用了5年時(shí)間接觸和融入火鍋文化，用了15年時(shí)間潛心學(xué)習(xí)和專研火鍋精髓，在無(wú)數(shù)個(gè)夜深人靜的夜晚，一斗都在思考著一個(gè)問(wèn)題：我可不可以創(chuàng)一個(gè)自己的火鍋品牌?

2015年年初，一斗先生在溫州，朋友帶他去了天一角美食街，品嘗溫州的各色美食。席間聊天，自然而然就談到了中國(guó)各地的美食，朋友說(shuō)道：“南朝有一個(gè)著名詩(shī)人，叫謝靈運(yùn)，他在我們溫州做過(guò)官，他說(shuō)過(guò)很經(jīng)典的一段話——‘天下才共有一石，曹子建獨(dú)占八斗，我得一斗，天下人共分一斗’，可以說(shuō)，如果天下的美食有一石，我們溫州就應(yīng)該獨(dú)占八斗，你們重慶得一斗，其他地方得一斗?！?/p>

說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意!。

溫州的楊梅酒度數(shù)并不高，但是一斗先生的腦海里卻有無(wú)數(shù)的念頭閃現(xiàn)——“火鍋”“一斗”“天下人”“一斗”“火鍋”“天下人”。

眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處。

“我可不可以創(chuàng)一個(gè)自己的火鍋品牌?”這個(gè)縈繞在自己腦海里多年的問(wèn)題，似乎已經(jīng)有了答案。

那天晚上，一斗先生給他的老婆發(fā)去一條短信：老婆，那個(gè)困惑我很久的問(wèn)題，我想通了，你曾經(jīng)說(shuō)我最大的優(yōu)點(diǎn)就是專注和專一，看來(lái)，我這一輩子注定和火鍋打交道了。我要?jiǎng)?chuàng)一個(gè)自己的火鍋品牌，就叫“一斗老火鍋”， 專一，只做火鍋;專注，只為火鍋;做天下人喜歡的、放心的火鍋。

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“一斗”，天下人的一斗

早在2009年，一斗先生就和朋友合開(kāi)過(guò)一家火鍋店，只經(jīng)營(yíng)了短短一年。這一年，一斗先生也是非常用心地投入，大清早買(mǎi)菜，看守店面至深夜，真誠(chéng)熱情地對(duì)待每一個(gè)客人，任何事總是親力親為，但始終不見(jiàn)效益，最后無(wú)奈關(guān)張。此后幾年，一斗先生幫朋友一起做了另一個(gè)品牌，并不斷總結(jié)，改進(jìn)和學(xué)習(xí)觀察、提升。品牌成功運(yùn)營(yíng)讓一斗先生有了更加豐富的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知，溫州之行再次燃起創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，但回來(lái)之后，一斗先生沒(méi)有貿(mào)然行動(dòng)，而是開(kāi)始做市場(chǎng)調(diào)查，原材料甄選，學(xué)習(xí)別人成功的管理經(jīng)驗(yàn)，并著手品牌注冊(cè)等事宜。

機(jī)會(huì)總是光顧那些有準(zhǔn)備的人。北碚，重慶的后花園，一個(gè)歷史厚重、風(fēng)景如畫(huà)、安靜美麗的小城市。濱江路，總是每個(gè)城市的亮點(diǎn)，一斗遇見(jiàn)濱江路，邂逅了一個(gè)美麗的開(kāi)始，，，，，，

2016年7月28日，夏日的陽(yáng)光伴著嘉陵江的清風(fēng)，氤氳在北碚的上空。在北碚的嘉陵江畔，“一斗老火鍋”隆重開(kāi)業(yè)了。

“一斗老火鍋”隆重開(kāi)業(yè)，只需要一天。

從原材料甄選、市場(chǎng)調(diào)查分析及品牌注冊(cè)，耗時(shí)一年多。

但，勤學(xué)、專研、等待，卻用了整整二十年。

一斗先生說(shuō)：“一，是起點(diǎn)，是一種永遠(yuǎn)在出發(fā)，永遠(yuǎn)在提升的心態(tài)。我們的‘一斗’，不是曹子建的‘八斗’，不是謝靈運(yùn)的‘一斗’，而是天下人的‘一斗’。