壹碗粉是由創(chuàng)始人曾先生于2015年在上海瑞金二路田子坊景區(qū)創(chuàng)立，主打江西米粉和推廣江西文化的品牌。壹碗粉的米粉是以純大米為原料，傳統(tǒng)工藝手工制作。

江西米粉主要以稻米為原料，先經(jīng)過浸泡五小時左右，接著青石磨磨米，布袋過濾壓漿，揉粉成球團鍋內(nèi)煮熟，石臼反復捶打搓成長團放入鐵制粉筒壓榨，通過鐵底板小孔壓出粉絲。

公司簡介

壹碗粉餐飲服務有限公司主要是以粉為主的快餐連鎖店，成立于2014年6月，位于深圳南山科技園，以午餐為主，服務于上班族周一至周五的午餐，倡導健康、品質、超值、快捷的品牌文化，一種信賴與記憶的味道!

壹碗粉餐飲服務有限公司主要提供的米粉有：鮮魚粉，鮑魚粉(面)酸辣粉(面)肥腸粉(面)，梅菜扣肉粉(面)墨魚筍絲粉(面)牛腩粉(面)南美蝦粉(面)，黑山米粉(面)，香菇菜心粉(面)，干半米絲(無湯)牛雜粉(面)。還配有各類小吃，如：醋泡花生、五香豆腐、千層順風耳，紅煨豬手，特色羊肉，鹵蛋，蘿卜牛腩，竹葉粑粑等。所有湯均采用著名品牌礦泉水熬制高湯;米粉為華潤旗下五豐牌米粉，經(jīng)過歐盟嚴格的審批標準的審查;采自麥德龍、山姆會員店知名超市的食用油、肉、調味品等原材料。

產(chǎn)品特色

壹碗粉精選牛肉、精選制造香料、精選滋補中藥。壹碗粉傳統(tǒng)古法工藝，現(xiàn)代制做技術，很好結合的典范。壹碗粉高標準質量管理體系，層層嚴格把關，古樸，時尚口感。壹碗粉館裝修風格含有很多約定俗成的風格標簽，昏黃的燈光、滿屋花椒大料與中藥材飄香、青花瓷碗吊燈，營造一種兒時的回憶!

壹碗粉采用傳統(tǒng)中藥制造，徹底消除牛肉腥氣，把傳統(tǒng)制作工廠化。壹碗粉加盟店由公司統(tǒng)一提供制造湯料、煮肉料、專用辣椒面，壹碗粉具有湯汁鮮美、面條細嫩、軟滑柔韌、久泡不爛、入嘴筋道有嚼勁、味道香醇。壹碗粉系列多樣，味道好，老少皆宜。壹碗粉把復雜的傳統(tǒng)制作過程工廠化，調料自有工藝標準化。壹碗粉根據(jù)秘方，采用多種名貴中藥和調味品精制而成，其風味獨特，鮮美綿長，回味無窮，自家秘方傳授，加盟便能共享。

壹碗粉連鎖店采用統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一技術標準、統(tǒng)一原料配送、統(tǒng)一經(jīng)營方式，提升品牌整體形象，促進終端加盟店的銷售?？偛吭诤贤薅▋?nèi)免費派送拉面師傅(合作方付工資)。如師傅不干要離職，加盟商在一個月之內(nèi)以書面方式通知總部，總部在收到通知半個月內(nèi)，重新派送師傅。