澐記香港火鍋公司是全船上主題火鍋品牌，以重慶上千年碼頭文化為背景，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷思維，并以其重慶傳統(tǒng)火鍋的味型、獨(dú)特的底料自有工藝、原生態(tài)的菜品及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在火鍋群雄爭(zhēng)霸的白熱化競(jìng)爭(zhēng)中嶄露頭角，現(xiàn)已在全國(guó)擁有58家門店。

為了將重慶特色火鍋推向全國(guó)，澐記香港火鍋立足“生態(tài)主題意境重慶火鍋”的品牌定位，用一次性火鍋底料做出了重慶老油火鍋的味道，顛覆了一種火鍋習(xí)俗、還原了一種火鍋品牌。在提高/增加口味正宗的同時(shí)，也扶持了廣大消費(fèi)者的食品健康安全。

澐記香港火鍋將巴渝民俗文化的古樸厚重、大禹文化的神秘雋永、陪都文化的眾志成城、三峽文化的凝重幽深等地融合在一起，升級(jí)打造帶有自己獨(dú)特印記的碼頭文化，建立起的品牌文化。

公司在高速發(fā)展中，秉承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化，更致力于打造具有巴渝文化、生活品味、健康飲食的主題店鋪，注重為顧客創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境和濃郁的巴渝文化氛圍，行業(yè)推“走進(jìn)一個(gè)店，了解一座城”的建店理念，以“印象重慶”為主題裝修風(fēng)格，從視覺、聽覺、味覺多方面的展示和展現(xiàn)重慶人文風(fēng)情、飲食文化、地域特色。為異鄉(xiāng)的游子、遠(yuǎn)方的賓客、國(guó)外友人搭建起誠(chéng)信交流的分享平臺(tái)。專注火余年，目前在全國(guó)已開設(shè)近兩百家連鎖店。是重慶地域文化主題火鍋，500余款菜品包括東西南北各地特色;6大系列清湯鴛鴦鍋確保單店不受淡季影響。