湖南省牛聾子食品貿(mào)易有限公司是經(jīng)營津市牛肉米粉和長沙名小吃店,是董事長李鐵鋼先生繼時光聚點、蝦司令、醉食寨、沁園包子等品牌后創(chuàng)立的另一個新品牌。于2017年4月成立,公司目前設(shè)有五大事業(yè)部,生產(chǎn)事業(yè)部、運營事業(yè)部、工程事業(yè)部、營銷事業(yè)部、培訓(xùn)事業(yè)部,截止至2018年10月牛聾子已有19家門店。

公司管理規(guī)范:

公司有著專業(yè)的管理團隊和精準(zhǔn)求精的菜品研發(fā)團隊。公司良好的管埋模式與完整的組織架構(gòu),實施本土化戰(zhàn)略,確立了以滿足本土消費者需求為核心的營銷戰(zhàn)略;推行標(biāo)準(zhǔn)化體系,管理體系劃分科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化,以保障管理的可行性及可靠性。使得各門店的菜式出品和服務(wù)質(zhì)量讓消費者廣泛接納并盡相告之。

公司模式創(chuàng)新:

首先加大企業(yè)文化的建沒，注重利用企業(yè)文化統(tǒng)-公司的經(jīng)營理念不斷增強企業(yè)的團隊聚合力;其次食品安全成為第一要素 ，“民以食為天” 先講究的是安全放心的食品;再之經(jīng)營模式結(jié)合現(xiàn)實科技發(fā)達的網(wǎng)絡(luò)化,加大了在互聯(lián)網(wǎng)的推廣， 表現(xiàn)形式多樣化，娛樂化，社交化，品牌化，數(shù)據(jù)化。

公司市場認知:

發(fā)展品牌推廣，進行連合經(jīng)營、特許加盟是“憶牛茸子”津市牛肉粉理想的擴張模式，具有可持續(xù)性可穩(wěn)定發(fā)展的優(yōu)勢和成熟標(biāo)準(zhǔn)。建設(shè)“以人為本,立信于心”的企業(yè)文化,對內(nèi)管理強化教育與培訓(xùn)，建立完善的考核機制i對連鎖經(jīng)營設(shè)立具有保障系統(tǒng)的管理與考核等制度。

公司有著專業(yè)的管理團隊和精益求精的菜品研發(fā)團隊。公司良好的管理模式與完整的組織架構(gòu),實施本土化戰(zhàn)略，確立了以滿足本土消費者需求為核心的營銷售戰(zhàn)略;推行標(biāo)準(zhǔn)化休系,管理體系劃分科學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)化休系保障可靠中。

未來,我司仍將繼續(xù)積極推進津市牛肉粉的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，走產(chǎn)、供、銷一條龍和“憶牛聾子”津市牛肉粉品牌連鎖經(jīng)營之路,使餐飲經(jīng)營特色化，經(jīng)營模式多元化,并將弘揚津市牛肉粉的文化作為企業(yè)的使命和責(zé)任。

企業(yè)文化

堅持以津市牛肉粉飲食文化和情節(jié)，直接感受是：熱情好客、豪放實在、回歸自然

熱情好客：堅持免費飲料招待客人豪放實在;明檔展示;鐵鍋燉粉看得見的實在好食材;

回歸自然：徽派建筑;復(fù)古風(fēng)格座椅餐具;

碗好粉特韻味，滿足人們對“嗦粉的過癮"的味覺需求和視覺沖擊