牛記臘汁肉夾饃其風(fēng)味穩(wěn)定，獨(dú)特，臘汁肉，選肉精，調(diào)味豐，以考究工藝用百年老湯烹制而成，色澤紅潤，濃香酥爛，肥而不膩，瘦而無渣。其油酥餅，選關(guān)中特粉，以優(yōu)質(zhì)菜油，獨(dú)家調(diào)和面烤制而成，酥脆溢香，肉與餅相合得意彰，口感極佳。

牛記臘汁肉夾饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩，是有名的小吃。外地人聽說肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實是"肉夾于饃"?！叭狻弊址旁谇懊嫫鸬綇?qiáng)調(diào)的作用，引人垂涎，因此消費(fèi)者都排隊購買，商機(jī)和前景無限。

牛記臘汁肉夾饃經(jīng)營模式靈活，可作為主食、休閑小吃、配餐均可，品類齊全，口味多元，滿足不同消費(fèi)者的口味需求。牛記臘汁肉夾饃品牌成立已久，在同行業(yè)已具有一定的品牌知名度和市場地位，加盟商可憑借牛記臘汁肉夾饃的品牌攬客。

牛記臘汁肉夾饃品牌故事：

臘汁肉夾饃，源于古城西安著名小吃，有中式漢堡美譽(yù)。實際它是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。

臘汁肉夾饃能夠盈利多少和許多方面是分不開的。首先在肉夾饃的定價方面，它和地理位置，環(huán)境，人為因素是密不可分的。比如說一個肉夾饃，我們定價為五塊，在一般情況下，我們的成本可能只有1到2塊，甚至更低。這樣我們的利潤大概就賺了，4到5塊左右。雖然看上去很小，但是肉夾饃的銷量卻完美的彌補(bǔ)了這一點(diǎn)。