醇辣一號鴨腸火鍋成立于2015年，它在千篇一律的普通火鍋品牌中，憑借著店里特色的鴨腸火鍋而聞名。這家店的鍋底多樣，常見的有清湯、鴛鴦、麻辣等。但要說到店里的特色，就不得不說它最大的特點之一了，醇辣一號品牌首創(chuàng)有料鍋底，并創(chuàng)新出多種鍋底，其中比較火的老鴨腸火鍋，是將鴨腸和鴨血以及秘制的配方作為火鍋底料，并且在鍋底輔以其他食材，其味不減反增，鮮香更健康。

現(xiàn)在醇辣一號鴨腸火鍋融合菜采集中眾家之長，注重食品搭配、營養(yǎng)健康、食品安全、四季養(yǎng)生等方面，進行菜品搭配，注重輕油、輕鹽的烹調(diào)。突破了菜品的地域性限制，為消費者打造私家定制美味，口味正宗，店里面環(huán)境干凈衛(wèi)生，采用傳統(tǒng)老灶火鍋方式，養(yǎng)生健康的鍋底，很有創(chuàng)意。

醇辣一號鴨腸火鍋還非常貼心的提供了除味劑以及圍裙、發(fā)繩等等，目的就是為了讓那些不愿意身上帶有火鍋味道的消費者、不愿意被火鍋湯汁濺到的消費者、以及女性的消費者帶來用餐上的方便;因為醇辣一號火鍋能夠這么貼心的為消費者考慮，所以消費者對于醇辣一號鴨腸火鍋還是非常喜歡。

醇辣一號鴨腸火鍋菜品特色

生扣鴨腸：作為鴨腸的忠誠死粉，在這里吃到的絕對上乘，涮15秒， 鴨腸微卷即可，此時老嫩適度，脆嫩爽口，肉質(zhì)可口彈牙，味道鮮甜。

極品雪花肥牛：雪花狀的脂肪均勻地分布在紅色肌肉紋理之間，紅白相間，好像大理石花紋。精致的擺盤，更像是一件藝術(shù)品。而且下鍋幾秒就可享用，口感十分豐富，瘦的綿軟，肥的香滑，隨著咀嚼滋滋的在口中交織!進店必點的招牌之一，而且火鍋少了肥牛怎么能行呢，肥牛入口即化，千萬不要涮太久，輕輕一燙已經(jīng)完美，不然就浪費了這上等好肉了。

千層肚：千層肚可是個毛肚中傲嬌的白富美，畢竟叱咤火鍋起步必點兩份兒的“小妖精”，傲嬌是有道理的。燙熟后的千層肚脆爽有嚼勁還帶著一絲絲的嫩滑，滿嘴的鮮香溢出~

極品鮮毛肚：毛肚可是火鍋界的“扛把子”，如果燙火鍋沒有它肯定不完美!你瞧它身上那些像鉚釘一樣的刺兒，就是新鮮程度的象征!一口下肚，毛肚脆嫩又有嚼勁，還有濃郁的肚香味，再一次向舌尖擺明了它的優(yōu)質(zhì)程度。