啟東市聞一我家酸菜魚餐飲管理有限公司是一家集研發(fā)、推廣經(jīng)營及衍生項(xiàng)目為一體的全國性、專業(yè)化的大型新概念“養(yǎng)生酸菜魚”餐飲公司。2006年亞洲第一家聞一我家酸菜魚由龍開云先生在中國江蘇啟東創(chuàng)立。2015年“魚首領(lǐng)”我家酸菜魚商標(biāo)注冊成功。公司在浙江湖州有黑魚生態(tài)養(yǎng)殖基地,養(yǎng)魚的水源于太湖，魚是放養(yǎng)，吃小魚長大，這樣的魚味道鮮美營養(yǎng)價(jià)值高;公司在四川有天然蔬菜種植基地，傳承百年酸菜施制法，將新鮮的青菜與薈魚放入家傳老壇泡制，酸菜色澤金黃，魚香酸脆，我家酸蘿卜和數(shù)十種水果一起泡制，酸味源于果酸天然醇正，口感清脆爽口;我家的魚湯，用黑魚的骨頭和豬筒骨慢火熬制，湯色乳白，入口鮮美。

公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、品牌策劃團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)、研發(fā)團(tuán)隊(duì)、連鎖發(fā)展團(tuán)隊(duì)及自配物流團(tuán)隊(duì)。員工1900余人，管理和技術(shù)人員占300人，20年餐飲經(jīng)驗(yàn)人員在百分之六十以上。專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為加盟商提供系統(tǒng)化專業(yè)的一對一培訓(xùn)，專業(yè)的品牌策劃團(tuán)隊(duì)，提供從裝修前期到開業(yè)及后期運(yùn)營的品牌推廣及活動(dòng)策劃服務(wù)。

運(yùn)營團(tuán)隊(duì)每星期電話回訪，每月做運(yùn)營情況分析，并定期巡店考察，為你解決一切的后顧之憂;連鎖發(fā)展團(tuán)隊(duì)為你提供選址、店面設(shè)計(jì)、裝修一條龍解決方案。自建物流配送團(tuán)隊(duì);保證菜品新鮮?，F(xiàn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷推出番茄魚、檸檬魚、木瓜魚、鮮蝦魚、簡骨魚、美容魚、菌菇魚、霸王別姬魚、小豆芽麻辣魚等。將成為未來市場最受歡迎的十大新品養(yǎng)身魚。

“魚首領(lǐng)”我家酸菜魚低門檻、低風(fēng)險(xiǎn)、高產(chǎn)出，近年來在長三角吸引了大批投資者蜂擁而入，吃酸菜魚排隊(duì)100多號(hào)的記錄，在餐飲界引起了轟動(dòng)，成為了新一代我家酸菜魚傳奇，加盟連鎖店從小鎮(zhèn)到縣、市遍地開花，受到全國廣大消消費(fèi)者的青睞及社會(huì)各界人士的高贊譽(yù)，從而開辟了年輕人投資餐飲的新篇章?！棒~首領(lǐng)”我家酸菜魚誠邀各方有志之士的加入!

魚首領(lǐng)我家酸菜魚品牌故事

在明末清初時(shí),龍氏祖先為逃避常德之戰(zhàn),從湖南遷移至四川,不料在半路中摔傷，無奈只得在嘉州(現(xiàn)樂山)的馬邊河畔住下。家人找來郎中，郎中看后說到:“今為亂世，藥乏，會(huì)已經(jīng)冬,河中之烏篡多，烏篡，魚之首領(lǐng),頭有七星之魚，有行血生肌，去淤生新之功。去之煮上時(shí)令蔬菜,給病者食,不逾月則善矣”家人聽后,在河中打撈了烏夠(黑魚)，因?yàn)榇撼?，找不到蔬菜，只得在?dāng)?shù)剞r(nóng)戶借了一壇酸蘿卜、酸菜。合著煮湯,發(fā)現(xiàn)湯味異常鮮美。

一月后，祖先不僅傷口愈合，人也精神不少。從此,這道酸菜魚經(jīng)過龍氏祖先們的不斷改良傳承下來，每當(dāng)農(nóng)閑時(shí),龍姓男子便去河上捕魚，婦女們則在家洗好酸菜,配好材料等著丈夫帶魚回家,煮上一鍋鮮美的魚湯，一家人圍在一起，把酸菜魚的故事、配方和“勤勞實(shí)、善感恩”的祖訓(xùn)代代相傳,獨(dú)家秘方的酸菜魚也成了龍氏的家傳養(yǎng)生菜。

龍開云先生于2006年開創(chuàng)聞一我家酸菜魚品牌,采用龍氏獨(dú)家秘方,謹(jǐn)遵祖訓(xùn)所體現(xiàn)的“真材實(shí)料,真正用心”的做事理念,獲得食客的連連好評