漁鮮生麻辣魚酸菜魚以地道酸菜和原生態(tài)黑魚制造/精制而成，引路烹魚美味之潮流，吃魚源遠流長，可以追溯到5000年前，且吃法種類繁多，清蒸、紅燒、水煮等等，風味各異，一直以特有的形式在超越與發(fā)展，在目前餐飲行業(yè)當中都有非常大的影響力，無論在城市鄉(xiāng)間、酒樓飯店、街邊小巷等隨處可見其蹤影。漁鮮生麻辣魚酸菜魚主要經(jīng)營酸菜魚和麻辣魚，兩周都是時下相當受歡迎額兩種魚類菜品，其口感刺激，味道鮮美，魚肉通常都經(jīng)過處理沒有魚刺，老人小孩都可以合格食用，酸菜魚更是有多種口味，大眾都能找到自己愛吃的。

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。流行于上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚在我國餐飲市場上占據(jù)了很大的比重，其憑借著出餐快且食用方便、價格親民等特點，受到了人們的普遍歡迎。而也正因為有著龐大的市場空間，各個品牌如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，漁鮮生麻辣魚酸菜魚就是其中之一。漁鮮生麻辣魚酸菜魚不僅有美好的口感，新鮮的食材，而且加入了養(yǎng)生理念，滿足了現(xiàn)代消費者追求的健康養(yǎng)生。劉紀酸菜魚一份一料包， 幾分鐘即可出餐，顧客不用等待，方便快捷，更適合現(xiàn)在這種快節(jié)奏社會。

對食材的選擇，決定著菜肴的品質(zhì)；用料的拿捏，掌控著食材的口感。一尾魚，至鮮而無刺，肉道緊致而不膩，白皙而不腥。兩顆菜，口感爽滑，酸而不澀，入湯而不煞鮮香?！皾O鮮生麻辣魚酸菜魚”優(yōu)選深海龍利魚。新活捕撈，活水冷凍，優(yōu)質(zhì)無污染。肉質(zhì)堅實，勁道Q彈，無骨無刺，高蛋白零脂肪，無腥味無異味，深受顧客喜愛。