火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌是第一家傳承火車站文化情懷，聚焦熱鹵、鮮鹵的輕食品牌，創(chuàng)立于2020年陜西西安。以“當(dāng)日鮮鹵，熱拌現(xiàn)吃”為宗旨，顛覆傳統(tǒng)鹵味制作工藝，提倡健康熱鹵，熱飯熱吃的飲食方式，杜絕香精人工添加劑，獨家研制30味香料及中草藥配方，調(diào)配出懷舊又健康的老味道。

火車站趙姥姥熱鹵現(xiàn)拌顛覆鹵味店以往街邊小店路邊攤的傳統(tǒng)形象，打造商業(yè)綜合體里的小而美、凈而精形象。創(chuàng)立懷舊不腐朽，創(chuàng)新不另類的品牌形象，根植年輕消費群體，重新定義鹵味市場，開創(chuàng)新式熱鹵的健康飲食理念。從西安出發(fā)，望眼于全國，旨在將這種熱鹵鮮食的美食理念以及傳統(tǒng)的人文情懷傳播到更多消費者內(nèi)心深處。

小吃加快餐模式，投資小、回報快，風(fēng)險可控，一經(jīng)推出便受到廣大年輕消費者以及投資商的追捧和關(guān)注，短短兩個月時間，西安簽約合作門店已突破10家，全國其他城市門店也將陸續(xù)開放，讓更多城市的人群一同見證火車站的時代變遷，并通過全新的美食理念觸達所有人內(nèi)心，實現(xiàn)共情。

企業(yè)文化

目標(biāo)：打造中國熱鹵現(xiàn)拌連鎖第一品牌

企業(yè)價值觀：引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)致富，服務(wù)消費者，回饋社會

經(jīng)營理念：每一口食材都讓顧客嘗到家的滋味

產(chǎn)品理念：傳承30年民間傳統(tǒng)鹵味技藝，傳播美味、宏揚火車站民間美食文化。推崇創(chuàng)新，將鹵味與鮮拌融合在一起，讓鹵菜更符合當(dāng)下年輕人的喜好，口感味道更佳。

服務(wù)理念：把顧客當(dāng)成家人，用真善美感動社會

用人理念：知人善用，愛護天才，保護偏才，珍惜奇才。

企業(yè)愿景：傳承經(jīng)典、持續(xù)創(chuàng)新，成為一個具長遠性發(fā)展的全國餐飲連鎖企業(yè)