在秋冬時節(jié)，朝鮮民族經(jīng)常制作一種小方塊米糕(也稱“打糕”)，常見的一種叫“致蒸手打糕”，用糯米精制而成

臨過年時，家家戶戶都要準(zhǔn)備很多致蒸手打糕，分贈鄰居和親友

從這種習(xí)俗中產(chǎn)生了“吃打糕過年”的說法

節(jié)日送禮不能缺了米糕，尤其在送娘家禮物時更不能缺少，據(jù)說米糕里還有誠心、愛心和孝心的含義

打糕：朝鮮族喜歡吃的傳統(tǒng)食品之一

打糕的歷史比較長，早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻中已有記載，當(dāng)時稱打糕為“引絕餅”，并稱引絕餅已稱為傳統(tǒng)食品之一

如今，凡逢佳節(jié)或紅白喜事，每家都用打糕來招待親朋好友

顧名思義，打糕是打出來的

打糕的原料主要是糯米

不產(chǎn)糯米的地方，則用小黃米或糜子；所灑的豆面原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等

制作時，先將粘米淘凈蒸熟，放在打糕槽內(nèi)或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一塊而成

吃的時候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃

延邊朝鮮族自治州，每當(dāng)孩子高考上學(xué)的時候，朝鮮族人民就會把期盼孩子能去讀書的高等學(xué)府大門外，在凌晨天還沒亮的時候就把事先在家做好的打糕扔到學(xué)校墻上和大門上，扔的越高代表孩子考上大學(xué)的希望越大，以此來寓意：蒸蒸日上，金榜題名

韓國人搬家的時候，也有做米糕分給鄰居的習(xí)俗

在寒冷的冬天,人們喜歡將打糕放在火缽上烤過之后,澆上稀蜂蜜汁、甜面糊或熟柿子汁等再享用,味道十分甜美

致蒸手打糕在朝鮮半島傳統(tǒng)飲食中可稱得上是節(jié)日食品的臺柱子，吃米糕在朝鮮半島幾乎和吃谷物的歷史一樣長

古代朝鮮王朝的非常重視在節(jié)日吃米糕，在今天的韓國博物館和韓國傳統(tǒng)飲食研究所里，就陳列著數(shù)百年前吃米糕用的精美瓷器和民間遺留下來的制作米糕的專用器具