粥鼎記是由北京御坊齋食品技術(shù)研究院、北京御坊齋食品設(shè)備開發(fā)公司以市場化運作方式，共同組建的以香港名吃為主題的快餐連鎖企業(yè)。粥鼎記對加盟店的全方位支持和全程跟蹤服務(wù)，讓投資者在加盟期間內(nèi)隨時都可得到總部的技術(shù)指導幫助，新產(chǎn)品新技術(shù)不間斷研發(fā)免費提供，讓加盟店四季應(yīng)季新品不斷，讓消費者流連忘返，讓投資者徹底享受加盟的優(yōu)越和快樂。

粥鼎記以優(yōu)秀餐飲品牌和優(yōu)良實物資產(chǎn)為基礎(chǔ)，導入西式快餐的管理方式和現(xiàn)代企業(yè)的運營理念，注入了科學的決策機制和良好的激勵機制，帶來了成熟的連鎖發(fā)展經(jīng)驗和投資管理經(jīng)驗，使粥鼎記加盟香港名吃連鎖管理總部具有投資、機制、管理、品牌、人才、技術(shù)、設(shè)備連鎖等八大優(yōu)勢，占據(jù)了競爭的至高點。

粥鼎記的組建，實現(xiàn)了強強聯(lián)合、優(yōu)勢互補，公司以“弘揚中華食療文化，打造中式快餐旗艦”為使命，實施多品牌、多元化經(jīng)營戰(zhàn)略，緊跟市場消費和市場發(fā)展趨勢，圍繞餐飲經(jīng)營這一主業(yè)，推進連鎖經(jīng)營層面的市場化運作，通過整合、培育、發(fā)展三個階段，使公司逐步發(fā)展成為跨國、跨地區(qū)發(fā)展的大型餐飲控股集團。

市場前景分析

“民以食為天”，自古至今，餐飲業(yè)一直是民生支柱產(chǎn)業(yè)之一，同時也是中小投資創(chuàng)業(yè)者發(fā)家致富的首選。中國進入21世紀后，擁有13億人口的龐大市場，隨著國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長，人民生活水平的不斷提高，在諸多因素的強力拉動下，餐飲業(yè)以迅猛之勢蓬勃發(fā)展，早已突破年銷售過萬億元的市場大關(guān)。

據(jù)中國飯店協(xié)會統(tǒng)計，2004年全國餐飲業(yè)營業(yè)額實現(xiàn)4368億元，占社會消費品零售總額的11.2%;2007年餐飲業(yè)突破了1萬億元的營業(yè)總額，并持續(xù)保持以年遞增17%左右的高速發(fā)展;預計到2010年，全國餐飲業(yè)營業(yè)額將達到1.6萬億元。 進入21世紀，人們“吃飯”不再只是為了填飽肚子，而是個人的健康營養(yǎng)、生活時尚、個性品味的重要標志之一。要吃出特色、吃出文化、吃出健康、吃出品味、吃出美麗來!

今天，“食療”成為健康飲食的關(guān)鍵詞，“粥膳”成為餐飲市場的流行時尚，“一碗粥”催動了整個餐飲業(yè)萬億元的龐大市場。 改革開放后的近十多年，由于工作環(huán)境和社會環(huán)境的需要，人們生活節(jié)奏不斷加快，快餐業(yè)迅速成長為餐飲業(yè)的主體。

據(jù)國家商務(wù)部國內(nèi)貿(mào)易局統(tǒng)計，快餐業(yè)比整個餐飲業(yè)的發(fā)展速度更快，達到年平均遞增23%以上的高速迅猛發(fā)展，去年快餐業(yè)的增長率高出整個餐飲業(yè)平均增長速度的7%，目前已經(jīng)占據(jù)了餐飲業(yè)營業(yè)總額的35%以上的市場份額，而本土特色快餐是整個快餐業(yè)的絕對支柱產(chǎn)業(yè)。

隨著人們對生活品質(zhì)標準的提升，整個社會都在倡導和注重健康飲食。由于西式快餐固有的“頑疾”，被人們稱為“洋垃圾”。尤其是近年來西式快餐危機頻出，先是蘇丹紅，后是禽流感，接著又被媒體跟蹤曝光“薯條轉(zhuǎn)基因”事件和“一油炸千遍”的致癌油事件……一陣陣飲食健康危機的“恐慌事件”之后，本土特色快餐以綠色營養(yǎng)、健康美味、品種豐富、快捷實惠，更是受到人們的親睞和厚愛。

“粥鼎記”傳承“以人為本，以客為尊，以市場為導向”的品牌精神，融匯中華傳統(tǒng)經(jīng)典美食與現(xiàn)代快餐文化時尚于一體，集特色美食、綠色營養(yǎng)、健康美味、食療文化、現(xiàn)代快餐管理之大成，以弘揚食療文化為始，以布粥天下為道，以強健國人為任，以“品牌經(jīng)營、特色經(jīng)營、誠信經(jīng)營、永續(xù)經(jīng)營”為經(jīng)營信條，傾力打造本土特色餐飲旗艦品牌，被廣大的消費者和同行業(yè)譽為“九鼎粥王”。

粥鼎記食品種類齊全，餃子，龍仔小吃，粥類，面食，分類，一一俱全

1、粥鼎記餃子類：筍尖蝦餃皇、芹皇牛肉蒸餃、碎肉鍋貼餃子、蛋菲炸餃、佛山雞湯水餃、八仙素煎餃等蒸、煮、煎、炸四大系列數(shù)十個品種。

2、粥鼎記籠仔小食：豉汁鳳瓜、姜蔥百葉、蠔豉金錢肚、豉汁排骨、花生鮮魷須、南乳豬手等二十多個品種。還有煲仔飯、瓦罐湯、炒飯、涼菜、泡菜、燒烤、地方特色小吃等全面滿足大江南北顧客的口味需求與飲食習慣，讓加盟店餐餐好生意!

3、粥鼎記粥品類：粥火鍋、狀元及第粥、北菇滑雞粥、皮蛋瘦肉粥、荔灣艇仔粥、雪耳養(yǎng)顏粥、生滾腰潤粥、百年好合粥、甲魚人參粥、八寶粥、西洋菜魚片(丸)粥、臘味糯米粥、神果海鮮粥等近百個品種。

4、粥鼎記面食類：籠包、煎包、餡餅、煎餅、燒麥、湯面、炒面、各式面點等百余個品種。

5、粥鼎記粉品類：干炒牛河、牛雜手工湯粉、三鮮湯粉、蒸腸粉等三大系列。