優(yōu)質(zhì)的加盟項目就是不單單是只看其在市場中的表現(xiàn)力，有了優(yōu)質(zhì)的項目運營方案才能夠切實地幫助加盟商解決問題，加盟支持中體現(xiàn)了運營支持的項目才有足夠的吸引力。周記風(fēng)味涮魚店裝修后的整體風(fēng)格沒有多大變化，但是感覺看起來的舒服多了，在這里吃飯很有食欲。

其制作方法很是獨特：用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋，富含礦物質(zhì)和微量元素，在文火慢燉的過程中，礦物質(zhì)等營養(yǎng)滲透到魚湯中，不僅味道鮮美，關(guān)鍵是有益于人體健康，所以這個石鍋并非只是好看。

將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“周記風(fēng)味涮魚”便誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的“周記風(fēng)味涮魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。

生態(tài)周記風(fēng)味涮魚是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，經(jīng)本廚多年的精心配制，用獨特的自有工藝、藥料精制而成，現(xiàn)已在全國開設(shè)多家連鎖店。

自有工藝上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家周記風(fēng)味涮魚酒樓所采用，享有“江中水，石頭鍋中魚”的美譽，現(xiàn)已風(fēng)靡于二十多個省、市，堪稱古今一絕。

我公司將對加盟客戶免費提供生態(tài)周記風(fēng)味涮魚火鍋所使用的各種自有工藝和操作程序。此自有工藝具有祛病延年、強筋健體、祛毒養(yǎng)顏、補中益氣、和中開胃的結(jié)果。