周記豬肚雞是起源于北海市的一家火鍋連鎖店，發(fā)展至今，周記豬肚雞目前已在南方的多個城市建立了四百多家分店，也得到了當地人的喜愛。北海市馬大爺飲食管理有限公司作為一家全國連鎖的餐飲管理有限公司，志在為大眾提供更優(yōu)質的美食，努力傳承的美食文化。全國連鎖周記豬肚雞由公司直接經營及管理。自2009年成立以來，已經在廣西、湖南、湖北、福建、浙江、上海等全國多個省市開設多家分店，并且在當地一致贏得了認可和好評。

周記豬肚雞以制造“周記豬肚雞”滋補靚湯風行于當地飲食市場，配合本店特色“吉祥三寶”（甜點），及“北海海豬肉”制作的“周氏排骨煲”，風味十足的“周氏臘味飯”，為本店主打菜肴！

周記豬肚雞，經過廚師的不斷的創(chuàng)立改良，周記豬肚雞。在配以胡椒熬制，這樣，一道美味的菜就可以供消費者品嘗了。豬肚雞是古代醫(yī)士不斷研究出來的菜式，制作時飲原汁原味的豬肚包雞湯；接著將豬肚包雞斬件后放入湯中繼續(xù)煲?guī)追昼?，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道增添了雞的鮮味；然后放入菜干，香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；再加入肉丸，鮮雞什，竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。

周記豬肚雞店內有其獨特的特色，比如湯料味美香醇，喝上一口回味無窮；北海豬肉的臘肉帶有地方特色，也是有著獨特的吸引力。人均價格消費情況也不是太貴，能夠承受的起的，在同種類型的火鍋牌

當中，周記豬肚雞性價比比較高

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