重慶邦輝餐飲管理有限公司是集重慶特色餐飲研發(fā)、技術(shù)推廣、加盟授權(quán)、品牌管理和專業(yè)致力于重慶餐飲連鎖事業(yè)的綜合性餐飲集團公司

公司設(shè)有品牌部、研發(fā)部、培訓部、運營中心、市場部、設(shè)計部和配送部等眾多專業(yè)化部門，公司精英團隊100余人，皆具有長期的品牌和餐飲管理經(jīng)驗，是一支具有重慶特色餐飲美食經(jīng)營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發(fā)、市場運營、連鎖管理的精英團隊

公司以重慶獨特的民俗民鳳與豐富的物產(chǎn)資源為依托，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長、潛心研發(fā)，創(chuàng)立出特色的重慶餐飲美食體系

公司結(jié)合多年重慶餐飲管理的精髓，具有可加盟復制性的成功重慶餐飲美食管理運營模式，根植重慶，輻射全國

從底料研發(fā)，加盟培訓，物資配送和后期督導，全力扶持全國加盟商開店

公司采用整店輸出的模式，把多年來的成功經(jīng)驗加以復制，再與當?shù)氐膶嶋H情況加以結(jié)合

現(xiàn)在公司的加盟店已經(jīng)遍布全國各主要城市，總加盟店數(shù)量已經(jīng)突破400家

火鍋店的面積大小不一，但要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠

桌子的選擇，一般中等規(guī)模的店面可以選用直徑120-140cm的，適合10來人的大桌子，小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用

圓桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積

圓桌與條桌的數(shù)量應根據(jù)廳堂的結(jié)構(gòu)進行適宜搭配

有條件的店還可以設(shè)置單間，放較大的桌子

椅子和桌子配套，利于美觀和擺放安排

落臺既是儲藏柜又是工作臺，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時的落臺，酒水和用品也放在柜面

常用落臺的規(guī)格，長為80cm，寬為50cm，高為70cm

落臺與餐桌的數(shù)量比例一般為1：2-1：4，具體數(shù)量和擺放位置要根據(jù)餐桌布局安排