重慶趙氏四鮮餐飲管理有限公司旗下品牌趙氏四鮮米線創(chuàng)立于2008年，總店原址坐落于重慶市大渡口新工二村21棟5號，現(xiàn)搬遷地址到大渡口鋼花路999號-6號，自2008年開業(yè)以來，憑借獨創(chuàng)四鮮的美味秘籍，每天要賣出五、六百碗米線，外賣一天三百余單。

四鮮米線創(chuàng)始人趙安華，1975年生，二十多年前，趙老板從部隊退伍，投奔商海。做了幾門生意開過裝飾、開過糧油店都沒賺到錢，他屢受挫折，由于對餐飲的執(zhí)著與熱情，積極樂觀向上的性格，越挫越勇。于2008年他推起板板車開始賣米線，由于對美食的熱愛，對產(chǎn)品精益求精及步步改良。把一個最早位于重慶37中對面的這家米線店，不足十個平方，三張桌子的店鋪，現(xiàn)做到擁有主城擁有多家的店鋪連鎖企業(yè)。

品牌故事

根據(jù)很多老食客回憶，十年前就開始在這里吃，但環(huán)境依舊，味道還是那么經(jīng)典。趙氏四鮮的趙老板說，小店的生意并非一直這么好，最關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點，將三鮮改良成了四鮮!當時好多客人都說，你這個三鮮米線平平常常，但你店里有一樣東西，倒是特別好吃哦!客人們說的這樣“特別的東西”，就是趙老板秘制的酸菜?！刂扑岵恕髞沓蔀殒?zhèn)店之寶。

有首歌這樣唱，人生就像海上的波浪，有時起，有時落。一個小小的酸菜，直接將趙老板推上了發(fā)家致富的康莊大道。越來越多地客人來到店里，指名道姓要吃“四鮮”米線——三鮮加上酸菜。趙老板干脆就把之前的“趙氏面莊”改名為“趙氏四鮮”!對于小店的傳奇，外人議論是店名改變了風水，其實他們不知道，這是趙老板對于細節(jié)地不斷追求，不辭辛苦的對做法不斷的改善，才創(chuàng)造了在米線口味上別具一格的獨特風味，不愧于”四鮮米線”的創(chuàng)始人。

企業(yè)文化

細節(jié)

對細節(jié)不斷追求

創(chuàng)新

對做法不斷改善

匠心

執(zhí)著與熱情

對于細節(jié)地不斷追求，對做法不斷的改善，才創(chuàng)造了在米線口味上別具一格的獨特風味

發(fā)展歷程

趙氏四鮮餐飲管理有限公司旗下品牌趙氏四鮮米線創(chuàng)立于 2008 年，總店原址坐落于重慶市大渡口新工二村21棟5號，現(xiàn)搬遷地址到大渡口鋼花路999號-6號，自2008 年 開業(yè)以來，憑借獨創(chuàng)四鮮的美味秘籍，每天要賣出五、六百碗米線，外賣一天有接近三百單。

2008年趙氏四鮮成立

2018年10月趙氏四鮮第二代開業(yè)

2019年4月趙氏四鮮第三代店開業(yè)

2021年5月趙氏四鮮升級至第四代店

2008年趙氏四鮮成立

2018年10月趙氏四鮮第二代開業(yè)

2019年4月趙氏四鮮第三代店開業(yè)

趙氏四鮮升級至第四代店