“眾鑫豬肚雞”是一道古老的德林傳統(tǒng)菜，是德林婦女生產(chǎn)之后做月子必吃的一種補(bǔ)湯?！氨婗呜i肚雞”還有另外的名字叫“鳳凰投胎”或“ 鳳凰托世”，鳳凰在我國(guó)民間是吉祥、富貴的象征，寄托了人們的美好希望。

顧名思義，“眾鑫豬肚雞”即是把整只雞包在豬肚里。傳統(tǒng)的做法只用酒和胡椒煮幾個(gè)小時(shí)，然后將煮出味的豬肚和雞棄之不顧，獨(dú)取熬好的一碗濃湯。后來(lái)，有師傅結(jié)合藥膳湯和廣東打邊爐的做法對(duì)其加以改進(jìn)，先用制造調(diào)料分別腌制豬肚和雞，再將雞放入切開(kāi)小口的豬肚中，后放進(jìn)已熬制12小時(shí)、富含多種中藥材的制造湯底中繼續(xù)熬制數(shù)小時(shí)。

改進(jìn)后的“豬肚包雞”不但湯味更加香濃，連久煮的豬肚和雞也成了可口的美食，同時(shí)，眾鑫豬肚雞還引進(jìn)火鍋吃法，如果再加涮其它食材，更顯多滋多味，從而使這道原本難登大雅之堂的月子湯成了一道老幼皆宜、養(yǎng)生保健、流傳甚廣的經(jīng)典特色美食。

眾鑫豬肚雞環(huán)境優(yōu)雅，多種自助美食佳肴任您盡情享用！豬肚雞既可以吃，又可以做鍋底，而且非常有營(yíng)養(yǎng)，魚(yú)子醬蝦滑也很好吃，湯很美味。去眾鑫豬肚雞店吃火鍋已悄然成為城市里年輕人追逐的時(shí)尚，“眾鑫豬肚雞”風(fēng)靡市場(chǎng)，掀起火鍋市場(chǎng)新一輪的發(fā)展高潮!

眾鑫豬肚雞，關(guān)鍵是要擁有優(yōu)先的特色和不錯(cuò)的人氣。眾鑫豬肚雞從制作到消費(fèi)的全過(guò)程都透著一股濃濃的文化氣息，持續(xù)滿足了不同消費(fèi)層次的個(gè)性化需求，因而擁有數(shù)以億計(jì)忠實(shí)的簇?fù)碚摺?/p>