1、咨詢交流，確定意向：電話、網絡或郵件咨詢，預約接洽時間，面談加盟相關事項，在對彼此有充分的了解，并認同這個項目的前景和理念前提下，確定是否要加盟的意向。

2、加盟申請，評估審核：確定意向后，加盟商應協(xié)助辣么辣么湘菜總部做好市場調查和項目加盟評估，個人需提供身份證、戶口薄、商鋪合同復印件等證件，如是企業(yè)則還需提供營業(yè)執(zhí)照、稅務證復印件等證件。總部實地調查和確認證件，對加盟商進行審核。

3、簽訂合同，開店籌備：完成審核后，雙方簽訂加盟合同，交納加盟費用。做好開店前的籌備工作。

4、選址裝修，辦齊手續(xù)：辣么辣么湘菜公司根據(jù)店鋪情況設計裝修等方案，由加盟商自費配合安排裝修。加盟商安排開店準備事宜，如員工招聘，辦理開店手續(xù)，安裝配備設備等。

5、人員培訓，進貨陳列：開業(yè)前辣么辣么湘菜總部對加盟商進行如下課程培訓。