湖南辣么家餐飲管理有限公司旗下品牌辣么辣么湘菜是獨立掌握自有工藝技術(shù)， 獨立注冊商標(biāo)品牌的全國連鎖企業(yè)。 根據(jù)人體營養(yǎng)需要，辣么辣么湘菜采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合， 根據(jù)人體營養(yǎng)需要，辣么辣么湘菜采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，主要經(jīng)營中西式營養(yǎng)套餐、廣式茶點、精美小菜、時尚飲品等百余品種，被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發(fā)展前景。

辣么辣么湘菜有五千年中華文化底蘊，國人皆知，為歷朝富貴成功人士所推崇，也是 當(dāng)今社會進步的象征，是國富民強的體現(xiàn)。 專求以“快樂飲食、有味生活”為核心理念，以湘派火鍋為特色，以娛樂文化為主題的連鎖化、規(guī)?；?jīng)營的專業(yè)餐飲企業(yè)。成立于2009年5月，是隸屬湖南辣么家餐飲管理有限公司的一個特色湘菜連鎖企業(yè)，秉承“快樂飲食、有味生活”的核心理念，將湖湘娛樂文化與美食文化融為一體，立志“讓湘菜飄香世界，讓世界 品味湖南”。2011年6月8日在湖南長沙市岳麓區(qū)開辦家“吃湘喝辣”旗艦店，即“湖湘娛樂文化主題餐廳”。目前長沙市已有三家，分別位于長沙市 岳麓區(qū)杜鵑路782號(杜鵑店)、長沙市書院南路金盆嶺廣廈新村路入口(金盆嶺店)、長沙市雨花區(qū)井灣路90號(井灣店)。

近幾年來，各種西式快餐在中國興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主，局限于兒童市場。由于兒童處在生長發(fā)育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對生長不利，并且營養(yǎng)價值不高，容易引起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜，很容易破壞食品的營養(yǎng)價值。我國也有以經(jīng)營牛排為主的， 但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù)，各連鎖店原料統(tǒng)一配送，口味質(zhì)量不穩(wěn)定，食品的新鮮度也大打折扣，很難提高/增加每位顧客都能吃到新鮮、正宗的西餐。