1、加盟咨詢：加盟商以電話、網上留言等方式向湘記湘菜館總部相關的區(qū)域經理咨詢湘記湘菜館加盟事項，索取有關資料。

2、實地考察：加盟商到湘記湘菜館總部進行實地考察，湘記湘菜館總部人員與加盟商進行詳細的業(yè)務交流，并羅列加盟商加盟的優(yōu)勢與弱勢資源。

3、資格審核：加盟商確定加盟意向，提交的相關資料，湘記湘菜館總部進行資格評估與審核。

4、簽訂合同：加盟商通過湘記湘菜館總部資格審核后，正式簽訂合同。

5、繳納費用：加盟商繳納協議約定的相關費用，可以直接到湘記湘菜館總部繳納現金或者轉賬到湘記湘菜館總部的賬戶，得到湘記湘菜館總部特許經營資質授權。

6、店面選址：湘記湘菜館總部派出人員選擇店鋪地址，為加盟商提供設計指導與裝修支持。

7、餐品培訓：湘記湘菜館總部對加盟商進行特許經營資質授權，進行運營管理培訓。

8、開業(yè)扶持：湘記湘菜館總部提供開業(yè)物料，給予經營指導與技術培訓，協助湘記湘菜館加盟商順利開業(yè)。